עוגיות ג'ינג'ר בלי דבש

יוצקים סוכר לסיר עם תחתית עבה.

להמיס על אש נמוכה.

יוצקים בזהירות את תערובת הסוכר ומערבבים היטב את המים הרותחים.

מוסיפים חמאה ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים סודה לשתייה, מלח וכל התבלינים.

ערבבו את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה, הסירו אותה מהאש וקיררו לטמפרטורת החדר.

מוסיפים את החלמון לבסיס הקרם שהתקרר.

ערבבו את התערובת היטב.

מוסיפים קמח מנופה במנות קטנות.

ללוש בצק רך ואלסטי.

עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו אותו למקרר למשך שעה.

אנחנו מרדדים את הבצק וחותכים ממנו דמויות שונות.

אופים את עוגיות הג'ינג'ר ב-180 מעלות במשך 6-8 דקות.

עוגיות הג'ינג'ר מוכנות.