גלידת יוגורט

ישנם סוגים רבים של גלידה, אך רובם עשויים משמנת מתוקה. זה לא בריא במיוחד ולעתים קרובות יקר למדי. במה אפשר להחליף את המוצר הזה? יש, כמובן, שיטות הכנה חלופיות רבות, אך אני מציע... מַתכּוֹן, שהמרכיב העיקרי שלו יהיה רגיל שתיית יוגורט.

הכינו גלידת יוגורט זה קל יותר ממה שזה נראה במבט ראשון. ראשית, המרקם שלו דומה לשמנת חמוצה, כך שקל להקפיץ יוגורט. שנית, זה נותן לגלידה מרקם קל וחלק מאוד. זה דורש מינימום ציוד, מרכיבים וזמן.

מתכון וידאו דומה - גלידת יוגורט יוונית ביתית

אוהבים גלידה אבל לא יכולים להתפנק עליה בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלה? גלידה על בסיס שמנת היא אכן מאוד שומנית ולא הכי בריאה. אבל יש פתרון!

בערוץ היוטיוב "הרבה טעים" נתקלתי במתכון למנה תזונתית עדינה מאוד גלידת יוגורט עם מילוי תותים. 100 גרם של פינוק יוקרתי זה מכילים רק 63 קלוריות. הוא הרבה יותר רך, עדין ואוורירי מקינוח קפוא קרמי, ועדיין טעים באותה מידה. בנוסף, המתכון קל מאוד, אז הקפידו לבדוק אותו.

עיצוב והגשה

‎גלידת יוגורט זה טעים בפני עצמו, אבל אם אתם רוצים להפתיע את האורחים או המשפחה שלכם, השתמשו בדרכים האלה להגשת קינוח.

• אפו או צלו חתיכות פירות (אפרסקים, אננס, תפוחים). הגישו מעט חמים על צלחת עם גלידה.
• לקישוט השתמשו ברוטב קרמל, גנאש או ריבת פירות יער.
• אל תזניחו פירות יער טריים.
• גלידה מוגשת בקערות, אך גרסה צבעונית יותר היא בכוסות.
• עבור האחרונים, יש גם אפשרות "למבוגרים" נהדרת: מזגו קצת אלכוהול, שמפניה או יין לכוס.

אִחסוּן

ניתן לאחסן גלידת יוגורט בכלי אטום במקפיא עד חודש. עם זאת, ככל שהקינוח נשמר במקפיא זמן רב יותר, כך הוא יהפוך פחות קרמי, וייווצרו גבישי קרח בתוכו.

יש להוציא גלידה שאוחסנה במקפיא חצי שעה לפני ההגשה.

תחליפים אפשריים

לְעַקֵם גלידת יוגורט המרכיבים זהים: יוגורט, שמנת וסוכר. אפשר להשתמש בכל מחית שאוהבים.

אפשר להכין גלידת תפוחים, פטל ותותים בדרך זו. המפתח הוא להכין כראוי את פירות היער והמחית תחילה. לדוגמה, קלפו את התפוחים. יש לסנן את מחית התותים והפטל דרך מסננת כדי להסיר את הגרעינים.