איך לצבוע ביצי פסחא עם סלק?

ערך תזונתי למנה

157 קק"ל

חלבונים: 12.7 גרם
שומנים: 11.5 גרם
פחמימות: 0.7 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 24 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 10

צביעה עם מרכיבים טבעיים היא הבטוחה ביותר. ביצים צבועות העשויות מציר סלק בטוחות לילדים ולאנשים עם אלרגיות, והן אינן מהוות סיכונים בריאותיים. אני מציע דרך פשוטה ומהירה לצבוע קליפות ביצים באמצעות סלק.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצים (חומות ולבנות)

10 מחשבים אישיים
סֶלֶק

800 ג'
שמן חמניות

1 כפית
מַיִם

800 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו היטב את הביצים והסלק. ניתן להשתמש בסודה לשתייה כדי לנקות את קליפות הביצים.

שלב 2

חותכים את הסלק, ללא הקליפה, לקוביות קטנות; אפשר לגרר אותו על פומפיה גסה.

שלב 3

מניחים את הסלק בסיר ומכסים במים. מבשלים עד לריכוך.

שלב 4

מניחים את הביצים בסיר, מוסיפים מים בטמפרטורת החדר ומבשלים על אש נמוכה עד שהן מוכנות (8-10 דקות).

שלב 5

לאחר שהביצים והסלק מבושלים, נתחיל לצבוע. נשתמש גם בציר הטהור וגם בציר עם סלק חתוך לקוביות. לכן, נסנן חלק מהציר דרך מסננת.

שלב 6

מניחים את הביצים במרק המוכן. נותנים למרק להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מקררים למשך 24 שעות.

שלב 7

לאחר הזמן הנדרש, הוציאו את הביצים מהציר והניחו אותן על מפית. כך נראו הביצים לאחר צביעתן בציר טהור ללא קוביות הסלק. הן קיבלו גוון חום אחיד. הביצים הכהות יותר היו אלו עם קליפות חומות. הביצים הבהירות יותר היו אלו עם קליפות לבנות.

שלב 8

אנחנו מוציאים את הביצים מהציר יחד עם חתיכות הסלק. הן כהות יותר, כאשר הביצה הלבנה כמעט בלתי ניתנת להבחנה מהחומות. קוביות הסלק העניקו לקליפות דוגמת שיש בולטת.

שלב 9