איך לייבש מרשמלו בשמש

פסטילה היא ממתק פירות יבשים, קינוח בריא ומזין מאוד. מבוגרים וילדים כאחד אוהבים פירות טריים, ואנשים רוצים ליהנות מהם לא רק טריים בקיץ אלא גם בחורף. ניתן להכין ולאחסן פסטילה פירות לאורך זמן ללא שימורים.

ערך תזונתי למנה
272 קק"ל
  • חלבונים: 5.2 גרם
  • שומנים: 0 גרם
  • פחמימות: 65.9 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    מתכון פשוט.
  • מספר מנות: 20

צריכה קבועה של פסטילה זו מסייעת לחזק את מערכת החיסון, שכן היא מכילה ויטמינים ומינרלים כמו B2, אבץ, מגנזיום, ברזל, יוד, אשלגן וזרחן. פירות שונים מתאימים להכנת הממתק הזה, כולל תפוחים, משמשים, דובדבנים, תפוזים, קיווי, בננות ועוד.

בואו נבחן את הכנת פסטילה משמשית. משמשים נמצאים בשפע בקיץ, ולגיוון בין ריבות וקומפוטים, אפשר להכין פסטילה משמשית ריחנית, בעלת צבע כתום בוהק.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
מרכיבים
מנות
  • משמשים
    2.5 ק"ג
  • סוּכָּר
    0.5 מִשׁקָפַיִם
הֲכָנָה

שלב 1

אנחנו שוטפים את המשמשים, חותכים אותם לשניים ומסירים את הגרעינים.

שלב 2

מוסיפים סוכר, מערבבים ומשאירים למשך שעתיים כדי שהמשמשים ישחררו מיץ.

שלב 3

מניחים את המשמשים בסירופ על האש למשך 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד להמסה מלאה של הסוכר.

שלב 4

שפשפו דרך מסננת או קוצצים בבלנדר ונותנים לתערובת להתקרר.

שלב 5

רפדו תבנית בנייר אפייה (כדי להקל על הוצאת הפסטיליה מאוחר יותר) ומשמנים אותה בשמן צמחי.

שלב 6

יוצקים בזהירות את תערובת המשמשים על תבנית האפייה המוכנה ומשטחים אותה לשכבה דקה (בערך 3-5 מ"מ).

שלב 7

אנחנו מוציאים את תבניות האפייה המוכנות לאוויר הצח, אל השמש.

שלב 8

למחרת, הפסטיליה התקשתה מעט; אנחנו מוציאים אותה מתבנית האפייה ותולים אותה על חבל כביסה בעזרת אטבי כביסה.

שלב 9

אחרי שלושה ימים הפסטילה יבשה לחלוטין, אנחנו מביאים אותה מהרחוב.

שלב 10

הוציאו בזהירות מהנייר אפייה וגלגלו לגלילים. בתאבון! פסטיליה משמשית בבית מוכן בלי תנורים או מייבשים תוך שלושה ימים בלבד!!!!

מתכון וידאו דומה: פסטיליה של תפוחים ופירות יער ללא מייבש או תנור

פסטילה היא כמו ריבה יבשה, כך שניתן להכין אותה לא רק עם פירות אלא גם עם פירות יער. התוצאה היא קינוח טבעי, מתוק במידה וארומטי שניתן להגיש עם המשקאות האהובים עליכם, קוקטיילים, קפה או גלידה.

הנה עוד אפשרות להכנת פסטיליה של תפוחים ופירות יער ללא מייבש או תנור. בבית. בסרטון זה, המחבר מסביר את כל תהליך הכנת הפסטילה. באופן ספציפי, הוא מסביר את זן התפוח הטוב ביותר לבחור, את פירות היער הטובים ביותר להוסיף, וכיצד לקלף, לקצוץ, להרתיח ולייבש אותו.

 

על מה אפשר לייבש פסטילה?
ניתן לייבש את הפסטילה בקלות על גבי תבניות אפייה, מגשים או קופסאות קרטון. רק ודאו להשתמש בנייר אפייה כדי למנוע ממנה להידבק. אם אתם משתמשים במשטח סיליקון, לא תצטרכו את הנייר.
דוגמאות לשילובי טעמים לפסטילה:

  1. כל פירות יער, תפוחים, בננה, ענבים, קינמון עם דבש.
  2. שזיף, בננה, תפוחים, תותים עם אגוזים, לימון, פתיתי קוקוס.
  3. דומדמניות שחורות או אדומות, תפוחים, בננה עם דבש, אגסים, קוניאק, ג'ינג'ר והל.
  4. דלעת, תפוחים, סוכר כהה, דבש עם קינמון וג'ינג'ר.

כיצד לאחסן פסטילה?

כדי למנוע מתייבשות סוכריות פירות לאחר חשיפה לאוויר, יש לאחסן אותן באריזה נקייה ויבשה. אריזות קרטון, מיכלי פלסטיק, שקיות בד קטנות או ארגזי עץ - כולם מתאימים. בעת האחסון, יש לכסות כל שכבה בנייר אפייה.

מומלץ לאחסן את הפסטיליה במקום חשוך ומאוורר. הטמפרטורה צריכה להיות בין 13 ל-15 מעלות צלזיוס, עם לחות של 65 אחוז. שינויי טמפרטורה פתאומיים אינם מקובלים, שכן הדבר יגרמו למוצר לאבד את טעמו. אין לאחסן אותו במקרר, שכן הפסטיליה תהפוך מיד לדביקה. אם תאחסן אותו ללא פתיחה בטמפרטורת החדר, הוא פשוט יתייבש.

צנצנות זכוכית, שעברו עיקור וייבוש מראש, מתאימות גם לאחסון לטווח ארוך. יש לחתוך את הקינוח לחתיכות ולהניח אותו במיכל.

אם אהבתם את המתכונים והטיפים, הירשמו והשאירו תגובות על חוויית הבישול שלכם!

נסו לבשל גם:


מתכונים דומים
  • שעה ו-20 דקות
  • 250 קלוריות
  • 4597
חלבה מקמח: מתכון קלאסי שלב אחר שלב
  • שעה ו-20 דקות
  • 1454.2 קלוריות
  • 1123
צ'אק-צ'אק: מתכון ביתי עם וודקה
  • שעה וחצי
  • 471.0 קלוריות
  • 3020
אגס מסוכר: מתכון שלב אחר שלב להכנה בבית
  • 33 שעות ו-20 דקות
  • 343 קלוריות
  • 577
בקלאווה ארמנית: מתכון שלב אחר שלב
  • שעתיים
  • 367.8 קלוריות
  • 299
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה