איך להקפיא עץ דוגווד לחורף?
בדרום, עץ הדוגווד נקרא "פרי השטן". האגדה מספרת ששטן חמדן בחר את הפרי שפורח מוקדם יותר מאחרים, אך מסתבר שהוא מבשיל מאוחר יותר. טעמו צמיג וחמוץ להפליא, לא גרוע יותר מחמוציות. אבל אני עדיין ממליץ להצטייד בפירורי דוגווד. הם מכינים ריבות מצוינות.
- חלבונים: 1 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 9 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
למעשה, עץ דוגווד קפוא יכול להיות לא רק חמצמץ אלא גם מתוק. הרבה תלוי בזן שתבחרו לשימורים. לכן, הקפידו לטעום את פירות היער לפני הרכישה כדי לדעת מה אתם מתכננים להקפיא.
אם רוצים, אפשר פשוט להעביר את עץ הדוגווד לכלי ולהקפיא אותו. כך הוא גם יחזיק מעמד זמן רב. אבל הפעם, אני רוצה לשתף מדריך שלב אחר שלב כיצד לאטום פירות יער בוואקום. שיטה זו יכולה לשמש גם לשימור פירות יער אחרים במקפיא.
-
דוגוודלטעום
יש לשטוף את העץ הדוגווד תחת מים זורמים. הפרי מוצק, לכן עדיף לשטוף אותו היטב לפני ההקפאה. כמו כן, יש להסיר פירות יער מקולקלים או רקובים, מכיוון שהם עלולים להרוס את כל השימורים.
אנחנו שופכים פירות יער נקיים לתוך שקיות ואקום.
הוציאו את האוויר. זה יעזור למנוע מהדובדבן ליצור קרום קרח. לשם כך, סגרו את השקית כמעט לחלוטין, הכניסו קש לפינה, שאבו החוצה את כל האוויר, ולאחר מכן אטמו את השקית לחלוטין.
אנחנו שמים את השקיות עם עץ הדוגווד במקפיא ומאחסנים אותן.
- 15 דקות
- 219 קלוריות
- 3270
- 30 דקות
- 52 קלוריות
- 853
- 15 דקות
- 149.37 קלוריות
- 512
- 20 דקות
- 46 קלוריות
- 276
- 20 דקות
- 210.15 קלוריות
- 3097
- 15 דקות
- 196.2 קלוריות
- 1536
- 35 דקות
- 49 קלוריות
- 245
- 30 דקות
- 45 קלוריות
- 2617