איך להקפיא דומדמניות אדומות עם סוכר?

הקפאת דומדמניות אדומות לחורף עם ממתיקים לא דורשת הרבה זמן. ניתן להכין אותן לחורף ללא בישול או כל טיפול בחום. כך שגם ביום הקיץ החם ביותר, ניתן להכין אותן בלי להתאמץ.

ערך תזונתי למנה
221 קק"ל
  • חלבונים: 0.5 גרם
  • שומנים: 0.2 גרם
  • פחמימות: 53.5 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
  • מספר מנות: 1

המתכון דורש טחינת פירות היער במסחטת מיצים כדי להסיר את הגרעינים. עם זאת, אם אין לכם מסחטה, תוכלו לעשות זאת בבלנדר ולאחר מכן למעוך דרך מסננת אם רוצים. זה יבטיח שפירה הדומדמניות האדומות יהיה מוסי, ארומטי וחלק להפליא. יתר על כן, פירות היער ישמרו על תכולת הוויטמינים שלהם ככל האפשר.

את הפירה העדין הזה ניתן לאחסן לא רק כבסיס לקינוחים אחרים. זהו למעשה סורבה מוכן. בכל פעם שאתם מרגישים מדוכדכים, אתם יכולים לקחת כדור גלידה מהמקרר ולהרים את מצב הרוח במהירות עם טעם דומדמניות עז.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
איך להקפיא דומדמניות אדומות עם סוכר לחורף?
מרכיבים
מנות
  • דומדמניות אדומות
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    1 ק"ג
הֲכָנָה

שלב 1

משרים את פירות היער במים קרים למשך 1-2 דקות. מסירים את כל השאריות שצפות אל פני השטח ומפרידים את הדומדמניות מהגבעולים.

שלב 2

ללא ייבוש נוסף, העבירו הכל דרך מסחטת מיצים או טחנו אותו. השיטה האחרונה לא תניב תערובת חלקה, אבל היא תקפא באותה מידה ותהיה טעימה באותה מידה.

שלב 3

שלבו את המוס שנוצר עם סוכר וערבבו היטב עד להמסה מלאה.

שלב 4

יוצקים את מחית הדומדמניות האדומות למיכלים, סוגרים היטב את המכסים ומקפיאים. אם השתמשתם במסחטת מיצים, המוס יתקשה לחלוטין תוך 2-3 ימים. אם משתמשים בבלנדר, הזמן יקוצר ל-8-10 שעות.

מתכון וידאו דומה: דומדמניות אדומות קפואות טחונות עם סוכר

בסרטון הזה, תוכלו לראות בבירור כיצד לשמר במהירות דומדמניות אדומות באמצעות בלנדר. המחבר משתף את כל הניואנסים של הכנת מוס דומדמניות קפוא.

וכבונוס קטן למי שצופה בסרטון עד הסוף, הנה הסוד להפרדה מהירה של פירות היער מהגבעולים. זוהי שיטה פשוטה ועדינה שמאפשרת לשמור על כל הדומדמניות שלמות.

בחרו מיכלים מתאימים
ככל שיישאר פחות אוויר במיכל עם מחית הדומדמניות, כך התערובת תהיה חלקה ורכה יותר. כל אוויר שנלכד מתחת למכסה יאיץ את היווצרות הקרח, לכן יש לצמצם אותו למינימום.

אם אתם מכירים דרכים מעניינות נוספות להקפיא דומדמניות, אל תהססו לשתף אותן בתגובות.


מתכונים דומים
  • 20 דקות
  • 128 קלוריות
  • 2265
  • 30 דקות
  • 147 קלוריות
  • 2425
  • 15 דקות
  • 43 קלוריות
  • 2727
  • 20 דקות
  • 53 קלוריות
  • 551
  • 10 דקות
  • 0 קלוריות
  • 876
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה