איך להקפיא דומדמניות אדומות עם סוכר?
הקפאת דומדמניות אדומות לחורף עם ממתיקים לא דורשת הרבה זמן. ניתן להכין אותן לחורף ללא בישול או כל טיפול בחום. כך שגם ביום הקיץ החם ביותר, ניתן להכין אותן בלי להתאמץ.
- חלבונים: 0.5 גרם
- שומנים: 0.2 גרם
- פחמימות: 53.5 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
המתכון דורש טחינת פירות היער במסחטת מיצים כדי להסיר את הגרעינים. עם זאת, אם אין לכם מסחטה, תוכלו לעשות זאת בבלנדר ולאחר מכן למעוך דרך מסננת אם רוצים. זה יבטיח שפירה הדומדמניות האדומות יהיה מוסי, ארומטי וחלק להפליא. יתר על כן, פירות היער ישמרו על תכולת הוויטמינים שלהם ככל האפשר.
את הפירה העדין הזה ניתן לאחסן לא רק כבסיס לקינוחים אחרים. זהו למעשה סורבה מוכן. בכל פעם שאתם מרגישים מדוכדכים, אתם יכולים לקחת כדור גלידה מהמקרר ולהרים את מצב הרוח במהירות עם טעם דומדמניות עז.
-
דומדמניות אדומות1 ק"ג
-
סוּכָּר1 ק"ג
משרים את פירות היער במים קרים למשך 1-2 דקות. מסירים את כל השאריות שצפות אל פני השטח ומפרידים את הדומדמניות מהגבעולים.
ללא ייבוש נוסף, העבירו הכל דרך מסחטת מיצים או טחנו אותו. השיטה האחרונה לא תניב תערובת חלקה, אבל היא תקפא באותה מידה ותהיה טעימה באותה מידה.
שלבו את המוס שנוצר עם סוכר וערבבו היטב עד להמסה מלאה.
יוצקים את מחית הדומדמניות האדומות למיכלים, סוגרים היטב את המכסים ומקפיאים. אם השתמשתם במסחטת מיצים, המוס יתקשה לחלוטין תוך 2-3 ימים. אם משתמשים בבלנדר, הזמן יקוצר ל-8-10 שעות.
מתכון וידאו דומה: דומדמניות אדומות קפואות טחונות עם סוכר
בסרטון הזה, תוכלו לראות בבירור כיצד לשמר במהירות דומדמניות אדומות באמצעות בלנדר. המחבר משתף את כל הניואנסים של הכנת מוס דומדמניות קפוא.
וכבונוס קטן למי שצופה בסרטון עד הסוף, הנה הסוד להפרדה מהירה של פירות היער מהגבעולים. זוהי שיטה פשוטה ועדינה שמאפשרת לשמור על כל הדומדמניות שלמות.
אם אתם מכירים דרכים מעניינות נוספות להקפיא דומדמניות, אל תהססו לשתף אותן בתגובות.








