איך להקפיא פטל שלם?
הקפאת פטל כראוי אינה קלה. הם עדינים מאוד ונחבלים בקלות ברשלנות הקלה ביותר, אפילו בשטיפה. לכן, תהליך ההכנה הוא די ספציפי. עם זאת, עם קצת תרגול, ניתן להפיק פירות יער חלקים לחלוטין.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
פירות יער עדינים נקרעים בקלות, לכן פטל קפוא לעתים קרובות כמחית עם סוכר, מה ששומר על הערך התזונתי מבלי לפגוע בשלמות הפרי. עם זאת, אם תרצו לשמור את פירות היער לקישוט, אראה לכם איך.
רק מילת אזהרה: אין להפשיר פטל לפני השימוש. אפילו פירות יער קפואים קלים למדי לנגיסה. עם זאת, הם הרבה יותר קלים לשימוש, בין אם לקישוט עוגות ומאפים או לערבוב בבצק כשאתם לא רוצים שהמיץ האדום הבוהק יכתים את כל התערובת.
-
פֶּטֶללטעום
הסירו בזהירות את הגבעולים מהפטלים, מיינו אותם, הסירו את הפגומים, והניחו אותם על מגש או צלחת מרופדים בנייר אפייה. הניחו את פירות היער על החלק הרחב שבו הם היו מחוברים לשיח. זה יעזור לפטל לשמור על צורתם האופיינית לאחר ההקפאה.
הכניסו את המגש למקפיא ותנו לפטל להקפיא לחלוטין ולהתקשות. זה לוקח בדרך כלל כ-4 שעות.
הוציאו בזהירות את פירות היער מהנייר והעבירו אותם לשקיות ואקום לאחסון.
כדי להימנע מדאגה שמישהו ישפוך ריבות אחרות על גבי הפטל, ניתן להעביר אותן למיכלי פלסטיק עם מכסים. אלה, כמו שקיות, יגנו על הפטל מפני התייבשות וריחות זרים.
הכנה זו תעזור לכם לחסוך הרבה כסף על ידי אגירת פטל זול במהלך העונה והימנעות מקנייתם בכל פעם שתרצו להכין קינוח פירות יער יפהפה.
- 15 דקות
- 52 קלוריות
- 1303
- 25 דקות
- 46 קלוריות
- 1779
- 45 דקות
- 57 קלוריות
- 1382
- 10 דקות
- 0 קלוריות
- 876
- 20 דקות
- 82 קלוריות
- 1107
- 15 דקות
- 48 קלוריות
- 1934
- 15 דקות
- 120 קלוריות
- 286
- 10 דקות
- 213 קלוריות
- 4136