איך להקפיא עיסת אבטיח לחורף?
אבטיח עסיסי הוא לא רק להנאה, אלא גם להכנת מגוון קינוחים: מילויים, שייקים וקרמים. עיסת אבטיח קפואה מהווה גם סורבה מעולה, אם בוחרים את הפרופורציות הנכונות של המרכיבים.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
הקפאת עיסת אבטיח הפשרתן בקוביות בודדות יכולה להיות אתגר אמיתי. הקוביות העסיסיות ינסו כל הזמן להידבק זו לזו. ולאחר ההפשרה, הן ישחררו את המיצים שלהן די מהר.
עדיף לטחון את האבטיח להקפאה. סוכר יעזור להאריך את חיי המדף של הריבה, גם אם האבטיח מתוק מאוד בהתחלה. לימון, בתורו, יבהיר את העיסה וימנע ממנה להתכהות כאשר מיץ האבטיח בא במגע עם אוויר.
-
אֲבַטִיחַ4 ק"ג
-
סוּכָּר200 ג'
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
חותכים את האבטיח. חותכים את כל הקליפות. מסירים את הגרעינים השחורים. אפשר להשאיר את הלבנים. הם לא יפגעו בטעם הפירה ולא ייצרו רסיסים קשים וחדים בתערובת.
חותכים את עיסת האבטיח לקוביות.
מניחים את כל החומרים בבלנדר וטוחנים עד להמסה מלאה של הסוכר והמחית חלקה.
יוצקים את מחית האבטיח לכלי המתאים להקפאה. מסירים את הגרעינים השחורים החסרים בעזרת מזלג או מסננת קטנה. מקפיאים ללא כיסוי במקפיא, לאחר מכן מעבירים את המחית לכלי עם מכסה ואחסנים עד שנה.
- 30 דקות
- 139.1 קלוריות
- 1158
- 20 דקות
- 43 קלוריות
- 1815
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 776
- 20 דקות
- 53 קלוריות
- 551
- 20 דקות
- 221 קלוריות
- 4916
- 15 דקות
- 149.37 קלוריות
- 512
- 30 דקות
- 52 קלוריות
- 853
- 35 דקות
- 49 קלוריות
- 245