איך להקפיא דובדבנים עם גלעין לחורף?
הקפאת דובדבנים היא די פשוטה, במיוחד אם משאירים את הגלעינים בפנים. אפילו לא תצטרכו לטרוח להוציא אותם או להתיז מיץ. אז אם אתם רוצים להכין דובדבנים במהירות ובמינימום זמן, פשוט בחרו בהקפאה.
- חלבונים: 0.8 גרם
- שומנים: 0.2 גרם
- פחמימות: 10.6 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
כשמכינים ריבה, בדרך כלל מומלץ להסיר את הגרעינים. הסיבה העיקרית לכך היא שדובדבנים שלמים לא סופגים סוכר טוב. הקפאה אינה מהווה בעיה זו. יתר על כן, כששוקלים האם להקפיא דובדבנים עם או בלי גרעינים, קחו בחשבון כמה מיץ נשאר על הידיים לאחר הוצאת הגרעינים.
דובדבנים עם גלעין שומרים על צורתם, טעמם וארומה לחלוטין. הם שומרים על הרבה יותר מיץ. עם זאת, אין זה אומר שסביר להניח שעדיין תצטרכו לקלף את הדובדבנים מאוחר יותר. גם אם מדובר במנה קטנה, מספיק לקינוח.
-
דוּבדְבָן1 ק"ג
הניחו מסננת בכיור ותוכה את הדובדבנים. שטפו אותם תחת מים זורמים ותנו להם להסתנן במשך 1-2 דקות. אפשר אפילו לייבש את פירות היער מעט יותר כדי למנוע מהם להתכסות בקרח.
הניחו את פירות היער על מגש בשכבה אחת. השאירו את הגבעולים או הסירו אותם. הבחירה היא בידיכם. עם זאת, יש להסיר פירות יער פגומים או חבולים כדי למנוע מהם להרוס את המוצר המוגמר.
הכניסו את הדובדבנים למקפיא למשך הלילה. זה יבטיח שהם יהיו יציבים ככל האפשר.
הוציאו את תבנית האפייה מהמקפיא והניחו אותה על משטח העבודה.
מניחים את פירות היער בשקיות ואקום, משחררים את האוויר וסוגרים היטב.
דובדבנים קפואים זה מוכן. שמנו את זה במגירת המקפיא בצורה קומפקטית יותר.
בתיאבון!
תשובות לשאלות נפוצות
- 15 דקות
- 0 קלוריות
- 248
- 30 דקות
- 52 קלוריות
- 853
- 15 דקות
- 35 קלוריות
- 694
- 15 דקות
- 34 קלוריות
- 3183
- 15 דקות
- 56 קלוריות
- 666
- 20 דקות
- 82 קלוריות
- 1107
- 10 דקות
- 40 קלוריות
- 2138
- 15 דקות
- 219 קלוריות
- 3270