איך להקפיא דובדבנים עם סוכר לחורף?
הקפאת דובדבנים עם סוכר תעזור למקסם את חיי המדף שלהם, אפילו ללא בישול. זוהי דרך מצוינת לשמר את כל טעמם של פירות היער מבלי לבזבז יותר מדי זמן בהכנתם לחורף. אפילו כמויות גדולות ניתן להכין תוך דקות ספורות.
- חלבונים: 0.5 גרם
- שומנים: 0.1 גרם
- פחמימות: 47.7 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
בדרך כלל מומלץ לאחסן דובדבנים במקפיא לא יותר משנה. אבל אם תוסיפו סוכר, תוכלו להיות סמוכים ובטוחים שהדובדבנים שלכם יחזיקו מעמד שנה נוספת. הסוכר יעזור לעצור חמצון. ואם תשמרו על טמפרטורה יציבה של -18°C (-32°F) במקפיא, המיכלים שלכם יחזיקו מעמד שנתיים מבלי לאבד את טעמם.
העיקר הוא לזכור לחלק את פירות היער למיכלים קטנים. כך לא תצטרכו להפשיר את כל פירות היער בכל פעם רק כדי להשתמש בחלק קטן.
-
דוּבדְבָןלטעום
-
סוּכָּרלטעום
אנחנו מסירים את הגבעולים והגלעין מהדובדבנים, ואז שמים חלק מהם בכוס או בכלי אחר.
מניחים את חלק הדובדבנים המגולענים בבלנדר ומוסיפים 2-4 כפות סוכר לכל כוס פירות יער. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
הניחו את הדובדבנים הנותרים במיכלים, אך לא עד הסוף. לאחר מכן מזגו מעט שייק מעל. הוא יתפשט על כל פירות היער ויחדיר להם את כמות הסוכר הנכונה. החליקו את פני השטח בעזרת כף כדי להבטיח ציפוי אחיד יותר.
סגרו את המיכלים היטב ושמרו במקרר למשך הלילה או למשך 4-6 שעות. הדובדבנים יהיו מוכנים בשלב זה.
בנוסף, תוויות יעזרו לכם לעקוב בבירור אחר תאריך התפוגה של הדובדבנים שלכם. הן יעניקו לכם את הביטחון שלא תסיימו עם מוצרים שפג תוקפם במקום תוסף ויטמינים בריא.
- 30 דקות
- 45 קלוריות
- 2617
- 20 דקות
- 45 קלוריות
- 451
- 15 דקות
- 35 קלוריות
- 694
- 30 דקות
- 139.1 קלוריות
- 1158
- 25 דקות
- 180 קלוריות
- 4461
- 15 דקות
- 219 קלוריות
- 3270
- 15 דקות
- 0 קלוריות
- 791
- 20 דקות
- 53 קלוריות
- 551