קרמל עשוי מסוכר ומים

הכינו את תבניות הסיליקון שאליה נמזוג את סוכריות הסוכר שלנו. משחו אותן בשמן ולאחר מכן נגבו אותן במגבות נייר.

מניחים סיר בעל תחתית עבה על האש ויוצקים לתוכו סוכר.

הוסיפו מים לסיר.

מוסיפים מיד מיץ לימון או תחליפו.

ערבבו בעדינות את התערובת כך שמיץ הלימון יתפזר באופן שווה.

לאחר החימום, הסירופ אמור לרתוח ולבעבע.

מבשלים את הקרמל עד שהוא מקבל צבע ענברי בהיר. לאחר מכן מסירים את הסירופ מהאש.

תנו לסירופ להתקרר.

יוצקים את הסירופ שעדיין חם לתבניות.

אפשר גם פשוט לשפוך את הקרמל על משטח טפלון ולהכניס לתוכו מקל.