מאפינס תפוחים במאפינס אפויים בתנור: מתכון + 7 תמונות שלב אחר שלב

עוגות שרלוט במנות אישיות בתוך רמקינים הן לא רק טעימות, אלא גם נוחות להפליא. מאפים אלה נראים מדהים על שולחן החג וגם קלים לקחת לדרך כחטיף. בואו נלמד איך להכין את הקינוח היפה והטעים הזה.

ערך תזונתי למנה

211 קק"ל

חלבונים: 6 גרם
שומנים: 9 גרם
פחמימות: 51 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 6

באופן מסורתי, שרלוט מוכן כפשטידה אחת אחידה. עם זאת, זה לא תמיד נוח. לכן, אני מציע מתכון פשוט ומהיר. שרלוט בצורת קאפקייקסזה אפשרי. בתבניות סיליקוןתבניות מאפינס ממתכת או קרמיקה גם יעבדו.

הבצק לעוגת שרלוט זו משתמש במרכיבים פשוטים ובמחירים נוחים. וטכניקות קישוט יצירתיות מאפשרות לכם ליצור מאפה יפהפה ואלגנטי שבאמת יעטר את שולחנכם.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצה C1

1 מחשבים אישיים
סוּכָּר

100 ג'
מֶלַח

1 קַמצוּץ
שמנת חמוצה

3 כף
מַיוֹנֵז

1 כף
קֶמַח

3 כף
אבקת אפייה

0.5 כפית
קינמון

לטעום
פתיתי קוקוס

15 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוחים תחת מים זורמים. הוציאו את הליבה וחתכו לקוביות קטנות. ניתן לחתוך חלק מהתפוחים לפלחים לקישוט.

שלב 2

שוברים את הביצה לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

שלב 3

מוסיפים אבקת אפייה, קינמון, קוקוס, מיונז ושמנת חמוצה לתערובת המוקצפת. מערבבים בעדינות בעזרת כף עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4

הוסיפו את הקמח המנופה לבצק במנות קטנות. ערבבו בעדינות, בתנועות יציבות כלפי מעלה. פעולה זו תאפשר לאוורור בבצק, וכתוצאה מכך תתקבל מרקם סופי אוורירי ואוורירי.

שלב 5

מוסיפים קוביות תפוחים ומערבבים.

שלב 6

רפדו תבניות אפייה בנייר אפייה או משחו אותן בחמאה. מלאו אותן עד 3/4 מגובהן בבצק. פזרו פרוסות תפוח מעל אם רוצים ופיזרו פתיתי קוקוס. תבניות קרמיקה, מתכת או סיליקון מתאימות להכנת שרלוט אישי.

שלב 7

אפו בחום של 200 מעלות כ-15-20 דקות. בדקו את המוכנות בעזרת קיסם. מוכן קאפקייקס להוציא מהתבנית, לפזר אבקת סוכר ולהגיש.

מתכון וידאו דומה: מיני תפוחי שרלוט בתבנית מאפינס

מתכון זה יראה לכם כיצד להכין מיני שרלוט תפוחים טעים בצורת קאפקייקס אישיים. מחבר מתכון הווידאו ידגים כל שלב בפירוט, תוך הדגשת המורכבויות של תהליך הכנת התפוחים. תלמדו גם מה לעשות אם הבלילה המתקבלת נוזלית מדי או סמיכה מדי.

מנחה ערוץ היוטיוב "Azbuka Edy" יראה לכם גם איך לסדר תפוחים בבצק בצורה נכונה, כך שהמאפים יצאו לא רק טעימים אלא גם יפים. אם רציתם להכין שרלוט תפוחים מיני, נסו את המתכון הזה - אתם בטוח תצליחו!

עצה

כדי להבטיח שהשרלוט המוגמר יצא טעים, ארומטי ואוורירי, כדאי לעקוב אחר כמה כללים פשוטים במהלך תהליך ההכנה.

בחרו את התפוחים שלכם בקפידה. עליהם להיות בשלים וריחניים. אפשר גם להוסיף להם נגיעה של חמיצות. זה יאזן את מתיקות הבצק.
טורפים היטב את הביצים והסוכר. אם תערובת הביצים לא טרופה היטב, השרלוט לא יתפח, והבצק ייראה כמו עוגה מתוקה. התחילו את תהליך האפייה בהכנת התפוחים, כדי שהבצק לא יתפח זמן רב.
נפו את הקמח לתוך הבצק במנות קטנות. אם פשוט תשפכו אותו לתוך התערובת המוקצפת, הבועות יתמוטטו והבצק לא יתפח.
הכינו את התבנית. מכיוון שהבצק אינו מכיל חמאה, המאפים עלולים להידבק לתבנית. לכן, לא משנה באיזו תבנית תשתמשו, הכינו חולצה צרפתית: משחו את התחתית והדפנות בחמאה ופזרו בקמח.

אני מקווה שנהניתם מהמתכון הזה לשרלוט אישי טעים ומיוחד, ושבהחלט תפנקו את המשפחה והחברים שלכם במאפה נוח זה.

מתכונים דומים