עוגיות ג'ינג'ר קלאסיות

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

מניחים את הדבש, הסוכר וכל התבלינים בכלי עם תחתית עבה.

ערבבו את כל המרכיבים היטב.

מניחים את המחבת על אש בינונית. מחממים את תערובת התבלינים תוך כדי ערבוב מתמיד, עד להופעת בועות על פני השטח.

כבו את האש והוסיפו סודה לשתייה.

ערבבו את התערובת. בהתחלה, הנפח שלה יגדל משמעותית, אך לאחר מספר דקות היא תשקע.

לאחר שהתערובת החמה שקעה, הוסיפו את החמאה וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו לבסיס הקרם להתקרר מעט במשך 10 דקות.

מוסיפים את הביצה לבסיס הקרם שהתקרר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים קמח מנופה.

ללוש בצק רך וגמיש.

עטפו את בצק הג'ינג'ר בניילון נצמד והניחו במקרר למשך 20 דקות.

מרדדים את הבצק הקר לעובי של 5 מ"מ וחותכים עוגיות ג'ינג'ר בצורה הרצויה.

מניחים את המוצרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

אופים את עוגיות הג'ינג'ר ב-180 מעלות במשך 15 דקות.