עוגת ספוג פרג קלאסית - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

ערך תזונתי למנה

341.3 קק"ל

חלבונים: 8.7 גרם
שומנים: 13 גרם
פחמימות: 47.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

עוגת ספוג המוכנה לפי מתכון זה היא אוורירית, טעימה וקלה לעבודה. ניתן להשתמש בה ליצירת מגוון רחב של עוגות.

שכבות העוגה הן די מגוונות. הן משתלבות היטב עם מגוון מילויים: פירות יער, פירות הדר, קרם חמאה וקרם פודינג. בהמשך, אראה לכם איך להכין את עוגת הספוג הטעימה הזו עם פרג.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

עוגת ספוג פרג קלאסית

מרכיבים

מנות

ביצה C0

4 מחשבים אישיים
סוּכָּר

120 ג'
קֶמַח

130 ג'
אבקת אפייה

1 כפית
פָּרָג

40 ג'
חָלָב

40 ג'
חֶמאָה

30 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

טורפים ביצים לתוך מיכל.

שלב 2

מקציפים אותם במיקסר במהירות בינונית עד שהם מגיעים לעקביות של "קצף בירה".

שלב 3

מוסיפים בהדרגה סוכר לביצים.

שלב 4

לאחר הוספת כל הסוכר, הגבירו את המהירות למקסימום והקציפו את התערובת עד שהיא מסמיכה, מתבהרת בצבעה ועולה בנפחה.

שלב 5

הניחו בצד את תערובת הביצים והסוכר והתחילו לעבוד עם החומרים היבשים. נפו פנימה את הקמח ואבקת האפייה.

שלב 6

הניחו בצד את תערובת הביצים והסוכר והתחילו לעבוד עם החומרים היבשים. נפו פנימה את הקמח ואבקת האפייה.

שלב 7

ערבבו בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 8

בעזרת מרית או כף, ערבבו בזהירות את החומרים היבשים עם תערובת הביצים-סוכר בתנועות מעגליות מלמטה למעלה.

שלב 9

לְרַגֵשׁ.

שלב 10

בסיר קטן, ערבבו את החמאה והחלב וחממו עד שהחמאה נמסה לחלוטין.

שלב 11

יוצקים את התערובת המתקבלת לתוך הבצק ומערבבים במהירות ובזהירות.

שלב 12

מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים ב-180 מעלות צלזיוס כחצי שעה. בודקים את מידת העשייה באמצעות שיטת "קיסם יבש".

שלב 13

מניחים את הביסקוויט האפוי על רשת צינון, נותנים לו לנוח כחמש דקות, ומוציאים אותו מהתבנית.

שלב 14

לאחר קירור, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 5 שעות לפחות. עוגת הספוג המוגמרת קלה לחיתוך לשלוש שכבות והיא כמעט פירורית. היא לחה להפליא וטעימה להפליא!

מתכונים דומים