עוגת ספוג קלאסית עם אגוזים

מניחים ביצים, מלח וסוכר בקערה עמוקה או בקערת מיקסר.

מקציפים את החומרים במהירות מיקסר מרבית במשך 10-15 דקות. התערובת צריכה להפוך לאוורירית ולבנה.

בכלי נפרד, ערבבו את הקמח המנופה עם אבקת האפייה.

יבשו את האגוזים במשך כמה דקות במחבת יבשה.

לאחר שהאגוזים התקררו, העבירו אותם לשקית ומעכו אותם בעזרת מערוך.

מוסיפים את האגוזים הטחונים לתערובת הביצים.

ערבבו את התערובת היטב כך שהאגוזים יפוזרו בתוכה באופן שווה.

מוסיפים קמח בשני שלבים.

בכל פעם, ערבבו את התערובת עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים חלב, שמן צמחי ומערבבים שוב את התערובת.

יוצקים את הבצק לתבנית מוכנה מראש.

אפו את עוגת הספוג עם האגוזים במשך 40-45 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. בדקו את מידת המוכנות בעזרת שיפוד עץ.

קררו היטב את עוגת הספוג.