גנאש קלאסי ליישור העוגה
ערך תזונתי למנה
445.7 קק"ל
- חלבונים: 5.8 גרם
- שומנים: 34.4 גרם
- פחמימות: 28.4 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
זהו אחד ממתכוני הגנאש הפשוטים ביותר, מושלם להחלקת עוגה. קרם זה קל מאוד להכנה בבית. יש לו יציבות גבוהה, עמידות וטעם נעים. גנאש שוקולד נדבק יפה לעוגה, ומשאיר את פני השטח שלה חלקים ואחידים לחלוטין.
מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
גנאש קלאסי ליישור העוגה
מרכיבים
מנות
-
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה280 ג'
-
קרם 33%350 ג'
-
חֶמאָה180 ג'
הֲכָנָה
שלב 1
יוצקים את השמנת לסיר ומחממים עד שהיא רותחת (אבל לא להרתיח).
שלב 2
יוצקים שמנת חמה מעל השוקולד.
שלב 3
השאירו את התערובת המתקבלת למשך 1-2 דקות כדי שהשוקולד יימס לחלוטין.
שלב 4
מערבבים את תערובת השוקולד והשמנת.
שלב 5
עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 6
מניחים את החמאה בכלי נפרד.
שלב 7
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים.
שלב 8
בקערה עמוקה, ערבבו את מסת השוקולד עם החמאה המומסת.
שלב 9
טורפים היטב את התערובת המתקבלת.
שלב 10
עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה.
שלב 11
השאירו את הקרם למשך 10-15 דקות כדי לאפשר לו להתייצב מעט.
שלב 12
גנאש השוקולד הסמיך מוכן. אפשר להתחיל ליישר את העוגה.
מתכונים דומים
- שעה אחת
- 209.4 קלוריות
- 744
- 15 דקות
- 290 קלוריות
- 1342
- 30 דקות
- 298.4 קלוריות
- 373
- 15 דקות
- 241 קלוריות
- 1906
- 15 דקות
- 238.9 קלוריות
- 318
- 10 דקות
- 307 קלוריות
- 548
- 10 דקות
- 405.3 קלוריות
- 20752
- 30 דקות
- 120 קלוריות
- 597