איש ג'ינג'ר קלאסי עשוי מבצק ג'ינג'ר - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

ערך תזונתי למנה

232 קק"ל

חלבונים: 13 גרם
שומנים: 10 גרם
פחמימות: 1 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון זה סימן את תחילתו של סיפור ראש השנה שלם של אנשי ג'ינג'ר. תהליך ההכנה די פשוט, אבל כדי לשמר את הטעם האמריקאי, צריך קצת מולסה.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

חֶמאָה

100 ג'
סוכר קנים

100 ג'
קֶמַח

500 ג'
ביצה C1

1 מחשבים אישיים
קינמון

2 כפית
סִירוֹפּ

200 ג'
ג'ינג'ר (טחון)

2 כפית
ציפורן (טחון)

2 כפית
מֶלַח

1 קַמצוּץ
סוֹדָה

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

מוסיפים סוכר לחמאה ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה כ-5 דקות. התוצאה צריכה להיות קרם רך ואוורירי.
ניתן לשנות את כמות הסוכר בהתאם להעדפות הטעם שלכם, וניתן גם להחליף אותה בסוכר לבן.

שלב 2

ערבבו את התערובת שנוצרה עם הביצה וטרפו שוב. לאחר מכן הוסיפו את המולסה וטרפו שוב.

שלב 3

מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים אותם בהדרגה לתוך הבצק.
אפשר להשתמש בג'ינג'ר טבעי במקום ג'ינג'ר טחון, אבל האפשרויות האלה בדרך כלל נראות פחות מסודרות.

שלב 4

מוציאים את הבצק המוגמר מהקערה, מחלקים אותו לחתיכות ומניחים על נייר אפייה או ניילון נצמד.

שלב 5

מרדדים את הפלפלים לשכבה דקה בעובי 0.5 ס"מ ומכניסים למקרר לשעתיים.

שלב 6

בעזרת תבניות מיוחדות, חתכנו את האנשים הקטנים שלנו מהבצק.

שלב 7

מכניסים את העוגיות לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15 דקות.

שלב 8

אנחנו מוציאים את עוגיות הג'ינג'ר שלנו מהתנור ונותנים להן להתקרר. אנחנו יכולים להשאיר אותן כפי שהן אחרי זה, אבל הגברים המקושטים נראים יותר מעניינים.
עוגיות המוכנות לפי המתכון הזה יוצאות רכות ונימוחות. ניתן לאחסן את עוגיות הג'ינג'ר האלה עד 7 ימים.

מתכונים דומים