עוגת חג המולד הקלאסית

הכינו את המילוי. שימו את הפירות היבשים בקערה גדולה והוסיפו את הקליפה.

ממלאים במיץ תפוזים ורום כהה איכותי.

ערבבו היטב.

כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לפירות היבשים לשבת במשך 14-15 ימים.

מניחים חמאה רכה בקערה עמוקה.

מקציפים אותו עם מיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית.

מוסיפים סוכר חום לחמאה.

מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

להוסיף בהדרגה את הביצים לתערובת החמאה.

מערבבים הכל היטב בכל פעם.

מוסיפים שקדים טחונים למסה המתקבלת.

נפו קמח מעל.

ערבבו בזהירות את התערובת בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים פנימה מיץ תפוזים.

ערבבו את התערובת שוב.

מנפים קקאו, אבקת אפייה, מלח ותבלינים קצוצים ומוסיפים לבצק.

ערבבו את התערובת היטב עד לקבלת מרקם חלק.

אנחנו מקבלים בצק קרמי רך.

הוסיפו לבצק פירות יבשים מושרים, פירות מסוכרים ואגוזים.

מערבבים הכל בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את הבצק לתבנית מוכנה מראש ואפים את העוגה ב-150 מעלות במשך שעה וחצי-שעתיים.

בדוק את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.

משרים את החלק העליון של העוגה המוכנה ברום ומניחים לה להתקרר לחלוטין.

עוגת חג מולד טעימה וארומטית במיוחד מוכנה.