עוגת ספוג שיפון קלאסית

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

בקערה קטנה, ערבבו קמח, קורנפלור ואבקת אפייה.

שוברים ביצים לקערת מיקסר או כל קערה עמוקה אחרת ומוסיפים סוכר ומלח.

מקציפים את תערובת הביצים במהירות הגבוהה ביותר של המיקסר במשך 7-10 דקות.

עד לקבלת מסה אוורירית וקלילה.

מוסיפים את תערובת הקמח לביצים הטרופות.

מערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים מים חמים לתוך הבצק.

יוצקים פנימה שמן צמחי.

ערבבו את התערובת שוב.

עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס ואופים במשך 35-45 דקות. בודקים את מידת המוכנות של העוגה בעזרת קיסם או שיפוד עץ. העוגה צריכה לצאת יבשה לחלוטין.

אנחנו מוציאים את הביסקוויט המוגמר מהתנור והופכים אותו.

להשאיר עד להתקררות מוחלטת.

הוציאו בזהירות רבה את המאפים מהתבנית.

עוגת ספוג יפה ואוורירית מוכנה.