עוגת ספוג שוקולד קלאסית עם קקאו

שוברים את כל הביצים לקערת מיקסר.

מוסיפים להם סוכר ומקציפים עד שנוצרת מסה לבנה ואוורירית.

בכלי נפרד, מערבבים קקאו וקמח.

אנחנו מנפים את החומרים היבשים שלנו לתוך תערובת הביצים.

מוסיפים אבקת אפייה לתערובת ומערבבים בעדינות את הבצק בעזרת מרית סיליקון.

הכינו תבנית אפייה ביתית על ידי עטיפת נייר אלומיניום מסביב לדפנות.

יוצקים את הבצק לתבנית שלנו ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-50 דקות.
בדקו את מוכנות עוגת הספוג בעזרת קיסם או שיפוד עץ אחר. דקרו אותו בבצק, ואם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.

אנחנו מוציאים את עוגת הספוג שלנו מהתנור ומניחים אותה על רשת צינון להתקרר הפוך, מבלי להוציא אותה מהתבנית.

לאחר מכן, הסירו בזהירות את נייר הכסף מהתחתית והפרידו את העוגה מהדפנות.
בשלב זה, יש לתת לו להתקרר לחלוטין.