קישוט עוגת פסח קלאסי
- חלבונים: 4.1 גרם
- שומנים: 14.7 גרם
- פחמימות: 66.1 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 3
אחת מאפשרויות הזיגוג הפשוטות והמוצלחות ביותר לעוגת פסחא היא זיגוג קלאסי של חלבון ביצה. הוא מהיר מאוד להכנה, והתוצאה בטוח תרשים בטעם ובמראה המעולים שלו.
-
חלבון ביצה1 מחשבים אישיים
-
אבקת סוכר180 ג'
-
מיץ לימון0.5 כפית
-
סוכריות ממתקים50 ג'
מדדו את כמות המרכיבים הנדרשת. חלבוני הביצה חייבים להיות קרים.
יוצקים את חלבוני הביצה לכלי עמוק ומתחילים להקציף בעזרת מיקסר.
קחו בחשבון שזמן ההקצפה תלוי בטריות הביצים. הקצפה של חלבונים טריים אורכת זמן רב יותר.
מקציפים במשך מספר דקות במהירות בינונית, ולאחר מכן במהירות גבוהה עד שנוצר קצף לבן ויציב.
הוסיפו בהדרגה אבקת סוכר, 1-2 כפות בכל פעם, לתערובת חלבוני הביצה. המשיכו להקציף.
מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.
הוסיפו מיץ לימון. זה יהפוך את התערובת ללבנה שלג ומבריקה.
מקציפים שוב עם מיקסר במשך 10 שניות.
כסו את הקולי המקורר או החם מעט בשכבה עבה של גלזורה. קחו בחשבון שהגלזורה מתייבש די מהר.
מפזרים סוכריות קונדיטוריה מעל.
- 15 דקות
- 328.2 קלוריות
- 220
- שעתיים
- 232 קלוריות
- 254
- 7 שעות
- 289 קלוריות
- 275
- 4 שעות ו-30 דקות
- 341.3 קלוריות
- 1092
- שעה ו-20 דקות
- 203 קלוריות
- 255
- 3 שעות
- 1056 קלוריות
- 226
- שעתיים ו-50 דקות
- 228 קלוריות
- 193
- 3 שעות
- 321 קלוריות
- 436