פסטיליה תוצרת בית של תותים בתנור: מתכון + 6 תמונות שלב אחר שלב

אני לא יכול לדמיין קינוח בריא יותר מפסטילה. הוא לא רק דל קלוריות אלא גם טעים, במיוחד כשהוא מוכן עם תותים ריחניים ועסיסיים.

ערך תזונתי למנה

84.2 קק"ל

חלבונים: 5.5 גרם
שומנים: 0.5 גרם
פחמימות: 13.1 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 3 שעות ו-30 דקות
זמן במטבח: 30 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 3

היום אשתף אתכם במשהו ייחודי מַתכּוֹן, שבזכותו כולם יכולים לְבַשֵׁל מרשמלו תות בביתטעמו המתוק-חמוץ המדהים בטוח לא ישאיר אף אחד אדיש. ובזכות חיי המדף הארוכים שלו, מעדן זה בטוח ישמח אתכם בערבי חורף קרירים.

אפשר מרשמלו תותים לַעֲשׂוֹת מגוון דרכים. מייבש או תנור אפייה אידיאלי להכנה, כמו גם תנור רגיל. מוכנים להתחיל ליצור את הקינוח היוקרתי הזה? אז אספו את כל המרכיבים והתחילו איתי!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

תּוּת

300 ג'
תַפּוּחַ

1 מחשבים אישיים
סוּכָּר

לטעום

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוח, קלפו אותו וחתכו אותו לפלחים. בשלו על אש נמוכה עד שיתרכך עד בינונית. זה יקל על טחינתו. לאחר הבישול, שלבו את התפוח עם התותים הקלופים וטחנו את הרסק.

שלב 2

הוסיפו סוכר לפירה וערבבו היטב. אם אתם רוצים טעם טבעי וחמצמץ יותר, תוכלו לדלג על שלב זה.

שלב 3

הכינו תבנית אפייה על ידי ריפוד שלה במשטח סיליקון או בנייר אפייה. זה יקל על הפסטיליה להיפרד מהתבנית. לאחר מכן, שפכו את הפירה לתבנית ומרחו אותה באופן שווה.

שלב 4

הכניסו את הפסטיליה לתנור לאפייה במשך 3 שעות. יש לחמם את התנור מראש ל-60 מעלות צלזיוס (140 מעלות פרנהייט).

שלב 5

הוציאו את הפסטיליה מהתנור והפרידו אותה ממשטח הסיליקון.

שלב 6

בזמן שהפסטיליה עדיין חמה, גלגלו אותה לגליל ועוטפים בניילון נצמד. זהו מתכון הפסטיליה של תותים!

תחליפים אפשריים

אם אתם הולכים להכין את המעדן הזה ללא סוכראני ממליץ להשתמש בתותים בשלים ומתוקים. ניתן להחליף את המרכיב הזה גם באפשרויות בריאות יותר כמו דבש, סטיביה, סירופ מייפל, מולסה ואחרים.

עצה

לבישול מרשמלו תותים בתנור אפשר להשתמש בפירות יער טריים או קפואים, אבל יש להפשיר אותם תחילה.
יש לאחסן מרשמלו תות במקום יבש וחשוך בטמפרטורה של 12-15 מעלות צלזיוס. חשוב להרחיק אותו מאור שמש ישיר, אחרת הוא יהווה דביק וחסר טעם. מאותה סיבה, אין לאחסן אותו במקרר.
אם אינכם רוצים שגרעיני התות יהיו מורגשים במנה המוגמרת, סננו את מחית התותים דרך מסננת. זה ייתן לכם מרקם עדין יותר של פסטילה.
כדי לקבוע אם הפסטילה מוכנה, בדקו את מידת הדביקות שלה. אם כל המשטח יבש, היא מוכנה להוצאה מהתנור.
בעת אחסון מרשמלו, חשוב לקחת בחשבון לא רק את הטמפרטורה אלא גם את הלחות. היא לא צריכה להיות יותר מ-60%. השארת מרשמלו בתנאי לחות נמוכים גם היא אינה רצויה, מכיוון שהם יתייבשו ויהפכו לקשים.

פסטילה תות ביתית היא התוספת המושלמת למסיבת תה בערב. היא בטוח תשמח כל אורח, שכן היא פשוט מדהימה בטעם חמוץ-מתוק נפלא שלה. תהנו מהכנתה עם המתכון הזה ותיהנו מהתוצאות!

נסו לבשל גם:

מתכונים דומים