ריבת תותים על אגר-אגר

ריבת תותים ביתית מתגאה בטעם רענן, צבע עז וארומה פרחונית. הסוכריות, העשויות מאגר-אגר, בעלות מרקם קפיצי ואלסטי שנמס על הלשון אך שומר על צורתן לאורך זמן.

ניתן להתאים את כמות הסוכר במתכון לפי טעמכם, מה שהופך את סוכריות הגומי למתוקות יותר או מעט חמצמצות. אני אוהבת את זה כשהמתיקות בדיוק נכונה, וטעם התות הטבעי והרעננות מורגשים יותר.

אגב, את הקינוח הזה אפשר להכין לא רק בעונת פירות היער של הקיץ, אלא גם בחורף. אתם מוזמנים להשתמש קָפוּא תותים - ותהיה לכם אושר קולינרי!

מתכון וידאו דומה - ריבת אגר תותים לחורף

בין המרכות הפופולריות ביותר לחורף נמצאות קומפוטים, ריבות, ריבות ותבשילי ירקות. אבל מעטים יודעים שאפשר אפילו לשמר ריבת תות בצנצנות לקינוח טעים בערב חורף. בערוץ "Vkusnyashki ot Alyonushka" מצאתי מתכון וידאו מהיר וקל להכנת ריבת תותים מעולה מפירות קיץ טריים, תוך הבטחה שהמוצר ישמור על תכונותיו המועילות גם לאחר אחסון ממושך.

המרקם של ריבה הוא איפשהו בין ריבה לג'לי. ניתן למרוח אותה על לחם או לאכול אותה רגילה - הטעם לא ייפגע. זוהי אופציה נהדרת לשימור ייחודי לחורף.

איך להקפיא תותים לחורף

ניתן להכין ריבת תותים גם בחורף, אך חשוב להקפיא את פירות היער של הקיץ כראוי כדי שישמרו על טעמם, תכונותיו וויטמינים מועילים.

ראשית, הכינו את התותים להקפאה. מיינו אותם היטב, תוך שמירה על פירות יער בשלים וללא פגמים בלבד. זרקו תותים רקובים או דהויים, אך עדיין ניתן להשתמש בתותים חבולים להכנת ריבה, לימונדה או ריבות.

יש לשטוף היטב את פירות היער ולאחר מכן לייבש אותם. יש להסיר את הגבעולים רק לאחר קילוף התותים.

• אפשר להקפיא תותים:
• פירות יער שלמים;
• חֲצָאִים;
• טָחוּן;
• בסירופ סוכר;
• בקרח;
• להכין תרכיז תותים;
• להכין מיץ תותים.

אם אתם מאחסנים תותים להכנת שייקים, משקאות פירות, ריבות או ריבה, הקפיאו אותם בצורה מצופה במחית.

טחנו את התותים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את הפירה לכלי מתאים, כגון כוסות חד פעמיות, שקיות זיפ או תבניות סיליקון. סגרו היטב את המיכל והניחו אותו בתא ההקפאה.

בצורה זו, ניתן לאחסן תותים עד שנה.