ריבת ג'לטין תותים: מתכון ביתי + 10 תמונות שלב אחר שלב

ריבה ביתית העשויה מפירות יער טריים או קפואים היא אלטרנטיבה מצוינת לממתקים מסחריים עמוסי חומרים משמרים. ריבה ביתית בטוחה למתן לילדים, מכיוון שהיא לא רק צבעונית וטעימה, אלא גם בריאה. הכנת ריבה צבעונית היא קלה, וכל אחד יכול לעשות זאת.

ערך תזונתי למנה

158.4 קק"ל

חלבונים: 6.4 גרם
שומנים: 0.1 גרם
פחמימות: 34.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

16 סוכריות גומי

עונת התותים בעיצומה, אז הגיע הזמן לנצל את הרגע. ניתן להשתמש בתותים להכנת מגוון קינוחים ומשקאות, וגם כקישוט לעוגות, מאפים ועוד. הם מרעננים, מרככים את המתיקות של חלק מהקינוחים ויוצרים חוויה בלתי נשכחת.

היום אני מציעה לכם לבשל ביתי תּוּת ריבת תותים ללא סוכר. התוצאה היא מוצר טבעי ובריא ככל האפשר. כדי להכין את הקינוח הזה, תצטרכו רק עשר דקות במטבח וכמה מרכיבים פשוטים. אז בואו נתחיל להכין ריבת תותים עם ג'לטין.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

איך להכין ריבת תותים עם ג'לטין בבית?

מרכיבים

מנות

16 סוכריות גומי

תותים טריים

250 ג'
ג'לטין חסר ריח

30 ג'
מַיִם

100 מ"ל
גרידת לימון

1 כפית
ונילין

לטעום

הֲכָנָה

שלב 1

יוצקים מים קרים על הג'לטין ומניחים בצד כדי לאפשר לחומר המסמיך לתפוח.

שלב 2

שטפו היטב את התותים והסירו את כל העלים הירוקים. שימו את פירות היער בבלנדר.

שלב 3

מוסיפים את גרידת הלימון. מסירים בזהירות את הקליפה בעזרת קולפן תפוחי אדמה.

שלב 4

הוסיפו סוכר. ניתן להחליף את הסוכר בממתיק או לוותר על הממתיק לחלוטין.

שלב 5

מוסיפים ונילין או סוכר וניל.

שלב 6

ערבבו את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו את התערובת לסיר והניחו על הכיריים.

שלב 7

להביא לרתיחה ולבשל במשך 3 דקות על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.

שלב 8

מוסיפים את הג'לטין התפוח לתערובת ומיד מסירים את הסיר מהאש. מקפידים להסיר כל קצף כדי לוודא שתערובת התותים שקופה.

שלב 9

ממלאים את התבניות ומכניסים למקרר למשך 20 עד 30 דקות, עד שהתערובת מתייצבת לחלוטין והג'לי נהיה סמיך.

שלב 10

הוציאו את המרמלדה הקשה מהתבנית והניחו אותה על צלחת. זה מוכן!

עֵצָה

ג'לטין הוא חומר מעבה ממקור מן החי. הוא עשוי מעצמות בקר, עורות ועורות חזיר. הוא אמור להיות חסר טעם וחסר ריח, אך יצרני מזון זול לרוב אינם מבצעים סינון נוסף, וכתוצאה מכך נוצר ריח חריף ולא נעים שיכול להימשך אפילו במזון מבושל.

כדי להיפטר מהריח האופייני של ג'לטין אכיל, הוסיפו גרידת לימון או מיץ לימון ווניל לפירה. שלב פשוט זה יעזור לחסל את הריח הלא נעים בריבה שלכם.

אבל עדיף לקנות ג'לטין איכותי וטוב מיד.

האם אתם אוהבים לפנק את המשפחה שלכם בתענוגות קולינריים בימי חול וחגים? הקפידו להכין את ריבות התות הרכות, המוצקות, המתוקות והיפות האלה - הן מבטיחות הנאה.

מתכונים דומים