ריבת דומדמניות שחורות לעוגה - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

במתכון הזה, תלמדו איך להכין ריבת דומדמניות שחורות מהירה, טעימה ובריאה. המעדן הזה מפתה במראהו ובארומו בלבד. הוא בטוח ימצא חן בעיני כל מי שאוהב מתוק!

ערך תזונתי למנה

241.4 קק"ל

חלבונים: 0.5 גרם
שומנים: 0.2 גרם
פחמימות: 58.8 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: שעה אחת
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 2

ריבה זו בריאה להפליא, שכן זמן הבישול הקצר שלה שומר על כמות גדולה של ויטמינים. בנוסף, קל להפליא להכנה בבית. היא דורשת מינימום מרכיבים וזמן, וכתוצאה מכך מקבלת ריבה יוקרתית וטעימה. לחורף.

מילוי דומדמניות מתאים כתוספת טעימה לגלידה, עֲבוּר שכבות של פשטידות, עוגות ועוגיות, כמו גם לתה וטוסט בוקר. זה לא רק משפר כל מנה במראה שלה, אלא גם מעניק טעם חדש, מעודן ומתוחכם.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת דומדמניות שחורות

מרכיבים

מנות

דומדמניות שחורות

500 ג'
סוּכָּר

250 ג'
מַיִם

80 מ"ל
עֲמִילָן

1 כף

הֲכָנָה

שלב 1

הכינו את החומרים לריבת דומדמניות. הסירו בזהירות עלים ופסולת אחרת מהפירות ושטפו אותם תחת הרבה מים זורמים.

שלב 2

יוצקים את הדומדמניות לסיר וממלאים במים קרים ונקיים.

שלב 3

מוסיפים סוכר ומערבבים היטב כך שהסוכר יכסה באופן שווה את כל פירות היער.

שלב 4

מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. זה כדי למנוע מהתערובת להישרף לתחתית הסיר. חשוב שהסוכר יתמוסס לחלוטין.

שלב 5

יוצקים כמות קטנה של מים קרים על העמילן וממיסים אותו לחלוטין.

שלב 6

תוך כדי ערבוב פירות היער, יוצקים את התערובת שנוצרה לתוכם בזרם דק. חשוב שהדומדמניות רותחות, מכיוון שהעמילן מתנפח במים חמים ויוצר משחה.

שלב 7

מערבבים היטב את פירות היער ומבשלים במשך 1-2 דקות עד שהעמילן מסמיך לחלוטין.

שלב 8

שפכו בזהירות את התערובת החמה לצנצנות. לנוחות השימוש, ניתן להשתמש במשפך מיוחד.

אל תשכחו לעקר את המיכלים שאליהם אתם הולכים למזוג את הריבה. זה יאריך משמעותית את חיי המדף של הריבה, מכמה שבועות ועד שנה. ניתן לאדות, לאפות או לחמם את הריבה במיקרוגל.

שלב 9

סוגרים את הריבה היטב במכסה, הופכים אותה ועטפים אותה בשמיכה חמה.

שלב 10

לאחר שריבת הדומדמניות התקררה לחלוטין, אחסנו אותה במקום קריר וחשוך. כך משלימים את המתכון לקינוח הטעים להפליא הזה!

מתכון וידאו דומה: ריבת דומדמניות שחורות עם לימון ותפוז

ריבת דומדמניות זהו מעדן סמיך למדי וקצת ג'לטיני עם ארומה עשירה וטעם טבעי מדהים. יש לו חיי מדף ארוכים והוא מתאים להוספה למגוון מאכלים.

אם אתם מחפשים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בטעם החדש והמתוחכם של ריבת דומדמניות שחורות, צפו בסרטון של דינה. היא מוסיפה לימון ותפוז לקינוח שלה, אשר לא רק מעניקים תווים הדרים נפלאים אלא גם משפרים את הארומה.

תשובות לשאלות נפוצות

למה משתמשים בעמילן במתכון הזה?

דומדמניות מכילות פקטין טבעי, אשר מסמיך את הריבה כשהיא מתייצבת. עם זאת, בפירות יער שחורים אין הרבה מחומר זה. זו הסיבה, כדי להשיג את הסמיכות הרצויה ולמקסם את הטעם הטבעי, אני מכין ריבה. עִם תוֹסֶפֶת עֲמִילָן.

האם אפשר להכין ריבה מדומדמניות קפואות?

בהחלט כן! שיטה זו מושלמת למי שאוהב ריבות טריות. במקרה זה, אין צורך להפשיר את פירות היער תחילה. פשוט הניחו את הדומדמניות על האש וערבבו ללא הרף עד שהן משחררות את המיצים שלהן. לאחר מכן, ניתן להוסיף סוכר ומרכיבים אחרים.

ריבה זו בהחלט לא תישאר בביתכם לאורך זמן. אם רוצים, אפשר להוסיף הדרים, וניל, אגוזי מלך ומרכיבים אחרים כדי להעניק למנה המוגמרת טעם חדש וייחודי.

נסו את המתכון הזה ופנקו את משפחתכם עם ריבות קיץ נפלאות. אל תשכחו לשתף את ההצלחות שלכם בתגובות!

מתכונים דומים