ריבת תותים ותפוחים
ריבת תותים ותפוחים היא עסיסית, ארומטית ומפתה. המרקם העדין שלה מושג על ידי קילוף התפוחים, לכן עדיף לא לדלג על שלב זה. עדיף לבשל את הריבה בכלי נון-סטיק. אחרת, היא תישרף, תתקלקל באופן בלתי הפיך וייתכן שתטעמה יהיה מר.
- חלבונים: 0.4 גרם
- שומנים: 0.4 גרם
- פחמימות: 39.1 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים500 ג'
-
תּוּת1 ק"ג
-
סוּכָּר700 ג'
שטפו את התותים במסננת ותנו להם להסתנן לחלוטין. לאחר מכן הסירו את הגבעולים והניחו אותם בקערה.
חותכים את התותים לרבעים ומפזרים מעל חצי מכמות הסוכר.
קולפים את התפוחים וחותכים את הליבה, מגררים על פומפיה גסה ומוסיפים לתותים.
מפזרים את הסוכר הנותר מעל, מכסים במכסה ומניחים במקרר עד הבוקר.
בבוקר, הנמיכו את האש לנמוכה והביאו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. עד הערב, הניחו לתערובת להתקרר לחלוטין.
מניחים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע הידבקות. זה ייקח כ-50-60 דקות.
לאחר זמן זה, בדקו את הצלחת. אם הטיפה נשארת במקומה כאשר מוטים אותה אנכית, שפכו את ריבת התותים-תפוחים לצנצנות מעוקרות.
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 608
- שעה ו-20 דקות
- 245 קלוריות
- 536
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 639
- 35 דקות
- 215 קלוריות
- 764
- שעה ו-10 דקות
- 156.6 קלוריות
- 2421
- שעה ו-40 דקות
- 0 קלוריות
- 428
- 25 דקות
- 0 קלוריות
- 187
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 267