ריבת תפוחים, תפוזים ואגוזי מלך - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת התפוחים והאגוזים הזו, מבושלת בסירופ סוכר ריחני עם גרידת תפוז ומיץ, היא פשוט טעימה. ברגע שתטעמו אותה בפעם הראשונה, לא תרצו להחליף אותה בממתקים או בכל פינוק אחר.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 25 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים, תפוזים ואגוזי מלך

מרכיבים

מנות

תפוחים

1 ק"ג
כָּתוֹם

2 מחשבים אישיים
אֱגוֹזֵי מֶלֶך

200 ג'
סוּכָּר

1 ק"ג
מַיִם

200 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו את התפוחים והוציאו את ליבתם, לאחר מכן שקלו אותם. חתכו אותם לקוביות, שימו בקערה והוסיפו 3-4 כפות סוכר למנה, בהתאם לכמות הכוללת.

שלב 2

מוסיפים את גרידת חצי תפוז וסוחטים את המיץ, אותו שמנו בצד לשימוש מאוחר יותר.

שלב 3

מניחים את הסוכר והמים בסיר ומנמיכים את האש לבינונית. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.

שלב 4

יוצקים בזהירות את התפוחים לתוך הסירופ ומוסיפים את מיץ התפוזים, מסננים אותו דרך מסננת כדי להסיר את הגרעינים. מבשלים במשך 50 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם כדי להבטיח שהתפוחים מתחממים באופן שווה.

שלב 5

מוסיפים את אגוזי המלך המעורבים ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות.

שלב 6

ריבת התפוחים והאגוזים מוכנה. יוצקים לצנצנות מעוקרות ומכסים אותן במכסים שעברו טיפול בחום. הופכים אותן, עוטפים אותן, נותנים להן להתקרר, ואז מאחסנים אותן במזווה לחורף.

ניתן להחליף אגוזי מלך בפקאנים או אגוזי לוז כדי לשמר את הטעם העשיר. שקדים וצנוברים, לעומת זאת, יעזרו לרכך את הזר הארומטי של הריבה. אבל ראשית, עדיף לנסות להכין את הקינוח לפי המתכון המקורי כדי שיהיה לכם למה להשוות אותו.

מתכונים דומים