מעטפות בצק עלים עם גבינת קוטג' בתנור - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מעטפות גבינת קוטג' אלו קלות ומהירות לאפייה בתנור ולהגשה לאורחים בלתי צפויים. מתכון זה הופך אותן למתוקות בדיוק במידה הנכונה ומעוררות תיאבון. ניתן להכין את המעטפות הטעימות והמהירות הללו מבצק עלים או מבצק רגיל.

ערך תזונתי למנה

298 קק"ל

חלבונים: 10 גרם
שומנים: 18 גרם
פחמימות: 24 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 35 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

אם יש לכם בצק עלים מיותר במקפיא, הוציאו אותו מראש. עבדו רק עם בצק מופשר לחלוטין כדי לוודא שהוא לא ייקרע וירד בצורה אחידה. אם הוא נדבק לידיים או למשטחים, פשוט פזרו עליו קמח.

על ידי ביצוע הכללים הפשוטים האלה, לא תהיה לכם בעיה למתוח את פינות המעטפות ולאטום אותן היטב. הבצק לא ייקרע או שהמלית תדלוף החוצה.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מעטפות בצק עלים עם גבינת קוטג'

מרכיבים

מנות

בָּצֵק עָלִים

500 ג'
גבינת קוטג'

200 ג'
ביצה C1

1 מחשבים אישיים
סוּכָּר

2 כף
חלמון ביצה

1 מחשבים אישיים
חָלָב

1 כף
קֶמַח

30 ג'
מֶלַח

צביטות

הֲכָנָה

שלב 1

בקערה עם דפנות גבוהות, ערבבו את גבינת הקוטג', הביצים, הסוכר עם קורט מלח עד לקבלת קרם חלק ורך ללא גושים.

שלב 2

פזרו קמח על משטח עבודה והפכו את הבצק עליו. הסירו את הניילון הנצמד וחתכו מיד לריבועים בגודל שווה בערך. אמורות להיות 10 עד 12 חתיכות לכל מנה.

שלב 3

משטחים קלות כל ריבוע בנפרד בעזרת מערוך ומניחים כף אחת של מילוי במרכז. משכו שתי פינות הריבוע לכיוון המרכז וצבטו בעזרת קצות האצבעות כדי לקבע.

שלב 4

לאחר שהן מוכנות, הניחו את המעטפות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. לאחר מכן, טרפו את החלמון עם החלב ומרחו את פני הבצק בנוזל שנוצר.

שלב 5

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות. נותנים למעטפות להתקרר לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר טחונה במטחנת קפה.

שלב 6

מעטפות גבינת הקוטג' מבצק עלים מוכנות. הגישו אותן עם תה, קומפוט או קפה טעימים.

האם בצק עלים שווה קנייה?

זו בעצם שאלה די קשה. מצד אחד, זה נוח להפליא: פשוט קחו בצק מוכן והכינו קינוח תוך כמה דקות. במיוחד מכיוון שבצק עלים נמכר פשוטו כמשמעו בכל מקום במחירים נמוכים למדי.

אבל אם אתם רוצים לדעת בדיוק מה אתם אוכלים ולאכול רק מאכלים בריאים, עדיף ללמוד איך לבשל בעצמכם. זה לא קשה כמו שזה אולי נראה במבט ראשון.

מה להוסיף למילוי?

לדעתי, גבינת קוטג' לא משתלבת היטב עם שוקולד, ואגוזים קצוצים יכולים להרוס את המרקם העדין והחלק של המילוי. עם זאת, היא משתלבת נפלא עם מרכיבים פירותיים. אפשר להוסיף תוספות קלאסיות כמו פירות יבשים: משמשים מיובשים, צימוקים וקליפה מסוכרת. חתיכות קטנות של תפוח, בננה ופירות יער טריים יתאימו גם כן.

אני תמיד מנסה לשמור קצת בצק עלים במקרר למקרה של אורחים בלתי צפויים. זה כל כך נחמד לראות את הפרצופים המופתעים שלהם כשאני מקבלת את פניה עם מאפים שעדיין חמים. נסו את זה.

מתכונים דומים