עוגיות שומשום בריאות: מתכון שלב אחר שלב
היום אנו מציגים לתשומת לבכם עוגיות שומשום PP, מתכון פשוט שלב אחר שלב שיפנה במיוחד לכל מי שמתעניין בממתקים בריאים ללא סוכר, קמח חיטה, ביצים או מוצרי חלב.
- חלבונים: 8.6 גרם
- שומנים: 18.6 גרם
- פחמימות: 21.8 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 15
עוגיות שומשום הן פינוק טעים ובריא מאוד לילדים ולמבוגרים, שכן לשומשום יש תכונות מועילות רבות. צריכה יומית של שומשום הוכחה ככזו:
- לספק לגוף את כמות הסידן הדרושה;
- להפחית את רמות הכולסטרול בדם;
- לעורר ייצור חלב אצל נשים מניקות;
- לספק לגוף שומנים בריאים במהלך ירידה במשקל;
- למזער את הסיכון לפתח סרטן.
עוגיות שומשום בריאות ובסיסיות אלה טעימות כמו קוזינאקי עם נימה נעימה של דבש-בננה, והן לוקחות רק 20 דקות להכנה והן כל כך קלות שאפילו ילד יכול להתמודד עם המשימה.
-
שׂוּמשׂוּם200 ג'
-
בָּנָנָה200 ג'
-
דְבַשׁ1 כף
קלפו בננות בשלות בטמפרטורת החדר, שקלו אותן תחילה כדי לדעת כמה שומשום תצטרכו לעוגיות, והניחו אותן בקערה להכנת הבצק.
מעכו את הבננות עד לקבלת תערובת חלקה, כפי שמוצג בתמונה, בעזרת מזלג רגיל או בלנדר מוט.
הוסיפו כף אחת של דבש טבעי לפירה הבננות. ניתן להכין מתכון זה ללא דבש, אך מרכיב סודי זה ייתן לתערובת הבננות והשומשום טעם וארומה ייחודיים.
מומלץ לייבש את זרעי השומשום במחבת מראש, אך זו שאלה של טעם, שכן יש אנשים שמעדיפים עוגיות שומשום העשויות מזרעים גולמיים (לא קלויים).
מערבבים את הבצק היטב בעזרת מזלג כך שהגרעינים יפוזרו באופן שווה בתערובת הבננה-דבש.
מניחים את התערובת המוכנה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. ניתן להשתמש בחותכן עוגיות או פשוט לפזר את התערובת לערימות, כפית אחת בכל פעם. קחו בחשבון שהתערובת תתפשט במהלך האפייה, לכן יש להשאיר מספיק מרווח בין העוגיות.
חפשו את הגוון הזהוב האופייני שמתפתח בזמן הטיגון. העוגיות המוכנות צריכות להיראות כמו בתמונה - זהובות, אבל לא שרופות!
ניתן להוסיף גיוון למתכון עוגיות ביתי טעים ובריא זה על ידי הוספת מרכיבים נוספים לתערובת האפייה, כגון:
- אגוזים קצוצים;
- זרעים שונים;
- זרעי פשתן;
- שומשום שחור;
- קְוֵקֶר;
- פתיתי קוקוס וכו'.
אם אתם מחפשים גרסה דלת קלוריות אפילו יותר לעוגיות שומשום, נסו להכין קוזינאקי מהיר. מתכון זה מכיל רק שני מרכיבים: שומשום וסירופ ארטישוק ירושלמי. לפירוט מפורט שלב אחר שלב, צפו בסרטון הזה:
אנו מקווים שתיהנו מעוגיות השומשום הביתיות שלנו - בריאות, ללא סוכר, ללא קמח, ללא ביצים וללא מוצרי חלב. נשמח לשמוע את המשוב שלכם ולתמונות של המאפים הביתיים שלכם.









