סוכריות על מקל מדבש: מתכון שלב אחר שלב להכנתן בבית
סוכריות על מקל עם דבש סוכריות על מקל מדבש הן פינוק בריא שבטוח ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. היום, נראה לכם איך להכין סוכריות על מקל דבש טעימות בבית, בעזרת מתכון פשוט שלב אחר שלב עם הוראות מפורטות ותמונות של כל שלב.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 72.6 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 15
היום, נלווה אתכם שלב אחר שלב בתהליך הכנת סוכריות דבש בריאות. הן לא רק ישמחו אתכם במראה ובטעם התוסס שלהן, אלא גם יעזרו להרגיע כאב גרון או להפחית את עוצמת השיעול, וכן לספק לגוף את הוויטמינים והמינרלים המועילים הנמצאים בדבש טבעי איכותי.
אם תרצו, תוכלו להכין את החטיף במגוון צורות:
- כמו סוכריות מציצה קטנות (נוחות להמסה כשיש לך כאב גרון);
- כמו סוכריות על מקל עגולות;
- בצורת דמויות שונות (לבבות, תרנגולים, ארנבות וכו');
- עם תמונות מודפסות על נייר וופל או נייר סוכר.
ניתן להציע לילדכם סוכריות על מקל מדבש תוצרת בית אלה כממתקים או להשתמש בהן כקישוט ייחודי לעוגת חג.
-
סוּכָּר150 ג'
-
דְבַשׁ70 ג'
-
מַיִם25 ג'
-
צבעי מאכלכרצונך
-
שמן צמחי1 כף
בסיר או סיר עם תחתית עבה, ערבבו 150 גרם סוכר, 40 גרם דבש טבעי ו-25 גרם מים.
הניחו את הסיר על האש והביאו את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה, התערובת תתחיל להקציף, אך ככל שהטמפרטורה תעלה, תהליך זה יירגע והתערובת תתחיל להסמיך.
אם אתם עובדים ללא מדחום, בדקו את מוכנות הקרמל על ידי "פיצוח". הוציאו כמות קטנה של קרמל על שיפוד עץ והניחו אותה בכוס מים קרים. אם אתם שומעים צליל פיצוח ייחודי, הקרמל מוכן. כדור הקרמל אמור גם הוא להתקשות לאחר הקירור. אם התערובת נשארת גמישה וגמישה, הסירופ עדיין לא הגיע לטמפרטורה הרצויה. בשלו עוד כמה דקות וחזרו על הבדיקה.
לאחר שיצרתם כדור מוצק או שהתערובת הגיעה לטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס, הסירו את הסיר מהאש ותנו לבועות הגדולות לשקוע. כעת אתם מוכנים למזוג את סוכריות הדבש על מקל.
אם רוצים לשפוך את התערובת לתבניות מתכת, יש לשמן אותן בנוסף בשכבה דקה של שמן צמחי כך שניתן יהיה להסיר בקלות את הסוכרייה המוגמרת לאחר הקירור.
אם אתם רוצים להכין סוכריות רב צבעוניות, פשוט הוסיפו מעט צבע מאכל מסיס במים לתערובת המוגמרת וערבבו היטב עד לקבלת צבע אחיד.
ניתן להוסיף את המתכון למרכיבים נוספים:
- אגוזים טחונים (אגוזי מלך, אגוזי לוז וכו');
- משמשים מיובשים או צימוקים;
- עם סוכריות קונדיטוריה צבעוניות (נון פארל).
ניתן להכין סוכריות נגד שיעול תוצרת בית עם נענע, מרווה, מנטול או אקליפטוס. סוכריות מציצה עם דבש, שורש ג'ינג'ר מגורר ומיץ לימון גם הן מועילות.
צפו בסרטון הזה כדי ללמוד איך להכין סוכרייה לגרון ביתית טעימה עם ג'ינג'ר וקינמון:
אנו ממליצים גם לנסות את המתכון הזה לקרמל דבש עם ג'ינג'ר, ציפורן, מיץ לימון וחליטת צמחים:
אילו שילובי טעמים בסוכריות דבש על מקל הם האהובים עליכם? השאירו את מחשבותיכם בתגובות ושתפו תמונות של יצירות המופת הקולינריות שלכם.









