סוכריות על מקל מדבש: מתכון שלב אחר שלב להכנתן בבית

סוכריות על מקל עם דבש סוכריות על מקל מדבש הן פינוק בריא שבטוח ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. היום, נראה לכם איך להכין סוכריות על מקל דבש טעימות בבית, בעזרת מתכון פשוט שלב אחר שלב עם הוראות מפורטות ותמונות של כל שלב.

סוכריות על מקל מדבש: מתכון שלב אחר שלב להכנתן בבית
ערך תזונתי למנה
292.0 קק"ל
  • חלבונים: 0 גרם
  • שומנים: 0 גרם
  • פחמימות: 72.6 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
  • מספר מנות: 15
כבר סיפרנו לכם איך לבשל כאלה רגילים. סוכריות על מקל, מבשלים קרמל סוכר.

היום, נלווה אתכם שלב אחר שלב בתהליך הכנת סוכריות דבש בריאות. הן לא רק ישמחו אתכם במראה ובטעם התוסס שלהן, אלא גם יעזרו להרגיע כאב גרון או להפחית את עוצמת השיעול, וכן לספק לגוף את הוויטמינים והמינרלים המועילים הנמצאים בדבש טבעי איכותי.

אם תרצו, תוכלו להכין את החטיף במגוון צורות:

  • כמו סוכריות מציצה קטנות (נוחות להמסה כשיש לך כאב גרון);
  • כמו סוכריות על מקל עגולות;
  • בצורת דמויות שונות (לבבות, תרנגולים, ארנבות וכו');
  • עם תמונות מודפסות על נייר וופל או נייר סוכר.

סוכריות על מקל עם דבש

ניתן להציע לילדכם סוכריות על מקל מדבש תוצרת בית אלה כממתקים או להשתמש בהן כקישוט ייחודי לעוגת חג.

עדיף להשתמש במקלות עץ, מכיוון שעל מקלות פלסטיק חלקים לחלוטין הממתק עלול לא להחזיק מעמד טוב, להתרופף ולנפול לפני שהילד יספיק לאכול אותו.
איך להכין סוכריות דבש בבית - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות
סוכריות על מקל דבש תוצרת בית - מתכון קלאסי פשוט
מרכיבים
מנות
  • סוּכָּר
    150 ג'
  • דְבַשׁ
    70 ג'
  • מַיִם
    25 ג'
  • צבעי מאכל
    כרצונך
  • שמן צמחי
    1 כף
הֲכָנָה

שלב 1
מתכון קרמל דבש שלב 1

בסיר או סיר עם תחתית עבה, ערבבו 150 גרם סוכר, 40 גרם דבש טבעי ו-25 גרם מים.

שלב 2
מתכון קרמל דבש שלב 2

הניחו את הסיר על האש והביאו את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה, התערובת תתחיל להקציף, אך ככל שהטמפרטורה תעלה, תהליך זה יירגע והתערובת תתחיל להסמיך.

שלב 3
מתכון קרמל דבש שלב 3
הרתיחו את הקרמל במשך כ-5-7 דקות עד שהוא מקבל צבע ענברי יפהפה ומגיע לטמפרטורה של 150-155 מעלות צלזיוס.
שלב 4
מתכון קרמל דבש שלב 4

אם אתם עובדים ללא מדחום, בדקו את מוכנות הקרמל על ידי "פיצוח". הוציאו כמות קטנה של קרמל על שיפוד עץ והניחו אותה בכוס מים קרים. אם אתם שומעים צליל פיצוח ייחודי, הקרמל מוכן. כדור הקרמל אמור גם הוא להתקשות לאחר הקירור. אם התערובת נשארת גמישה וגמישה, הסירופ עדיין לא הגיע לטמפרטורה הרצויה. בשלו עוד כמה דקות וחזרו על הבדיקה.

שלב 5
מתכון קרמל דבש שלב 5

לאחר שיצרתם כדור מוצק או שהתערובת הגיעה לטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס, הסירו את הסיר מהאש ותנו לבועות הגדולות לשקוע. כעת אתם מוכנים למזוג את סוכריות הדבש על מקל.

המתכון הפשוט ביותר הוא להכין סוכריות דבש עגולות באמצעות מקלות עץ ומשטח סיליקון עם סימונים, כפי שמוצג בתמונה. משטח הסיליקון אינו דורש חומר סיכה נוסף, כלומר לסוכריות שלנו לא יהיה טעם שמן, וזה לא כוס התה של כולם.

אם רוצים לשפוך את התערובת לתבניות מתכת, יש לשמן אותן בנוסף בשכבה דקה של שמן צמחי כך שניתן יהיה להסיר בקלות את הסוכרייה המוגמרת לאחר הקירור.

חשוב! אין לצפות סוכריות על מקל על נייר אפייה המיועד לאפייה בתנור! אפילו עם שפע של שומן, הציפוי יידבק לנייר האפייה וישאיר סיבים על פני הסוכריות, מה שיפגע בשקיפותן.
שלב 6
מתכון קרמל דבש שלב 6

אם אתם רוצים להכין סוכריות רב צבעוניות, פשוט הוסיפו מעט צבע מאכל מסיס במים לתערובת המוגמרת וערבבו היטב עד לקבלת צבע אחיד.

ניתן להוסיף את המתכון למרכיבים נוספים:

  • אגוזים טחונים (אגוזי מלך, אגוזי לוז וכו');
  • משמשים מיובשים או צימוקים;
  • עם סוכריות קונדיטוריה צבעוניות (נון פארל).

ניתן להכין סוכריות נגד שיעול תוצרת בית עם נענע, מרווה, מנטול או אקליפטוס. סוכריות מציצה עם דבש, שורש ג'ינג'ר מגורר ומיץ לימון גם הן מועילות.

צפו בסרטון הזה כדי ללמוד איך להכין סוכרייה לגרון ביתית טעימה עם ג'ינג'ר וקינמון:

אנו ממליצים גם לנסות את המתכון הזה לקרמל דבש עם ג'ינג'ר, ציפורן, מיץ לימון וחליטת צמחים:

עובדה מעניינת! מיץ תפוזים מעניק טעם לא נעים למדי לסוכריות. טבחים ביתיים רבים ציינו זאת, אשר ניסו להוסיף מיצים טבעיים שונים כדי לצבוע את הסוכריות שלהם באופן טבעי.

אילו שילובי טעמים בסוכריות דבש על מקל הם האהובים עליכם? השאירו את מחשבותיכם בתגובות ושתפו תמונות של יצירות המופת הקולינריות שלכם.

נסו לבשל גם:


מתכונים דומים
איך להכין קרמל דביק בבקבוק - תמונה
  • 50 דקות
  • 378.6 קלוריות
  • 570
איך להכין קרמל חמאה - תמונה
  • 30 דקות
  • 313 קלוריות
  • 626
קינוח "קרם קרמל" - צילום
  • שעה וחצי
  • 239 קלוריות
  • 620
מתכון - פופקורן קרמל - תמונה
  • 30 דקות
  • 401 קלוריות
  • 706
עוגת סניקרס קרמל - תמונה
  • 40 דקות
  • 398.5 קלוריות
  • 1192
מנדרינות מקורמלות - תמונה
  • 30 דקות
  • 350 קלוריות
  • 501
איך להכין קרמל נוזלי - תמונה
  • 30 דקות
  • 378.6 קלוריות
  • 695
ציפוי עוגת קרמל - שלב 5
  • 10 דקות
  • 561.6 קלוריות
  • 368
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה
  • טטיאנה

    אני מוסיפה שמנים אתריים טבעיים לקרמל כדי להשיג אפקט טיפולי ולשמור על טעם עז!!!
    אם מישהו צריך מתכונים, שיכתבו לי! ☺️

    תְשׁוּבָה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה