שרלוט תפוח עצל בתנור: מתכון + 7 תמונות שלב אחר שלב

עוגת שרלוט תמיד טעימה ויפה. יתרה מכך, היא מהירה וקלה להכנה, במיוחד אם משתמשים בגרסה ה"עצלנית" של המתכון. אם מגיעים אורחים, שרלוט התפוחים הזה יהיה מצילת חיים אמיתית. נסו אותה, לא תצטערו!

ערך תזונתי למנה

208.6 קק"ל

חלבונים: 4.5 גרם
שומנים: 2.6 גרם
פחמימות: 41.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 50 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

באופן מסורתי, שרלוט מוכן עם תפוחים, אם כי ניתן להתנסות במילויים על ידי הוספת דובדבנים, אגסים, משמשים ואפרסקים לבצק. ניתן גם להעשיר את הטעם על ידי הוספת תמצית וניל, קינמון ותבלינים אחרים.

למרות פשטות ההכנה וזמינות המרכיבים המשמשים, כגון פאי תפוחים עצל זוהי בחירה נפלאה למסיבות תה משפחתיות ומפגשים עם חברים. זוהי גם פינוק נהדר לפיקניק ומושלמת לילדים בררנים.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

קֶמַח

1 גָבִיעַ
סוּכָּר

0.5 מִשׁקָפַיִם
ביצה C1

3 מחשבים אישיים
שמן חמניות

75 מ"ל
תפוחים

350 ג'
סוכר וניל

15 ג'
סוֹדָה

1 כפית
חוֹמֶץ

1 כף

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוחים תחת מים זורמים. יבשו אותם. הסירו את הליבה וחתכו לקוביות קטנות. לשרלוט, בחרו תפוחים בשלים וריחניים. קלפו את הקליפה אם היא קשה.

שלב 2

שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד שהתערובת הופכת בהירה ומכפילה את נפחה. לקבלת שרלוט אוורירי ואוורירי, הקדישו 10-15 דקות להקציפה.

שלב 3

לאחר שתערובת הביצים טרופה היטב, נפו את הקמח והוסיפו את שמן החמניות. ניתן להחליף בכל שמן צמחי שתרצו, כמו שמן זית, אך ודאו שהוא מזוקק ואין לו ריח חזק.

שלב 4

ממיסים את סודה לשתייה בחומץ ומוזגים אותה לתערובת. מערבבים הכל בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. הוספת סודה לשתייה המומסת תעזור למאפים לתפוח טוב יותר, וכתוצאה מכך למאפים אווריריים ואווריריים יותר.

שלב 5

מוסיפים תפוחים קצוצים לבצק, מערבבים בעדינות את התערובת כך שהתפוחים יפוזרו באופן שווה בכל הבצק.

שלב 6

משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות או חמאה ומניחים בבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 20-30 דקות. בודקים את המוכנות בעזרת קיסם.

שלב 7

מוציאים את השרלוט מהתבנית, נותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

מתכון וידאו דומה: שרלוט עצלנית עם תפוחים אפויים בתנור

מתכון וידאו זה יראה לכם כיצד להכין שרלוט טעים ומיוחד במהירות ובקלות. המחבר יסביר וידגים את כל תהליך הכנת הבצק בפירוט, וכן ילמד אתכם כיצד לרפד כראוי את תבנית האפייה כדי למנוע מהפאי המוגמר להידבק.

אם תמיד רציתם להכין שרלוט ריחני עם יותר תפוחים מבצק, אז אתם בהחלט תאהבו את המתכון הזה!

תחליפים אפשריים

כשאתם מכינים את שרלוט התפוחים העצל הזה, אתם יכולים לבצע כמה תחליפים, בהתאם לזמינות של מרכיבים מסוימים במקרר שלכם, כמו גם להעדפות האישיות שלכם.

אפשר להכין שרלוט בלי סוכר על ידי החלפתו ב-100 גרם דבש. מוסיפים אותו לביצים ומקציפים במיקסר.
אפשר להשתמש בכל שמן צמחי להכנת שרלוט. העיקר שהוא מעודן ואין לו ריח חזק.
ניתן להחליף אבקת אפייה בסודה לשתייה ובחומץ. המאפים יהיו טעימים ואווריריים באותה מידה.
במתכון הזה אפשר להחליף את התפוחים בכל פירות יער או פרי. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלכם.

אִחסוּן

אם נשארה שארלוט אחרי התה, יש לאחסן אותה במקרר בכלי סגור הרמטית או עטופה בניילון נצמד למשך לא יותר מ-5 ימים.

ניתן גם להקפיא את השרלוט על ידי הנחתו בכלי המתאים להקפאה ואחסוןו עד חודש.

אם אין לכם אנרגיה או זמן לבלות שעות במטבח, אבל עדיין רוצים לפנק את יקיריכם במאפים ביתיים וטעימים, מתכון שרלוט תפוחים עצלני זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!

מתכונים דומים