לימונדה מקליפת תפוז

חותכים קליפות תפוז טריות או מיובשות לרצועות קטנות.

יוצקים מים רותחים על התערובת, מכסים ומניחים לה לחלוט כ-2.5 שעות. עדיף להשתמש בכלי מתכת או זכוכית.

בעזרת מסננת, העבירו את קליפות התפוז לבלנדר. טחנו אותן עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים מים של פריחת תפוז לסיר ומביאים לרתיחה.

יוצקים את החליטה החמה על תערובת התפוזים. מכסים ומניחים לחליטה כ-6 שעות.

לאחר חלוף הזמן, סננו את החליטה דרך בד גבינה. ​​סחטו כמה שיותר מיץ מהעיסה.

יוצקים את המיץ לסיר ומוסיפים 150-200 מ"ל מים.

מוסיפים סוכר. מניחים על הכיריים ומחממים את הלימונדה עד להמסה מלאה של הסוכר, תוך ערבוב מתמיד.

הוסיפו חומצת לימון. ערבבו היטב. קררו.