גלידת מנגו עדינה

גלידה היא אחד הממתקים הפופולריים ביותר בעונה החמה. המרקם הקרמי והטעים שלה פשוט נמס בפה, מה שגורם לבלתי אפשרי לעצור ולנגוס עוד ביס. בין שפע הקינוח הזה, גלידה טבעית תוצרת בית בולטת לא רק כטעימה יותר אלא גם בריאה יותר מגלידה קנויה.

להכין גלידה בבית זה לא ייקח הרבה זמן. הדבר הכי חשוב הוא לבחור מנגו בשל, מכיוון שיש לו ארומה מתוקה ובולטת יותר. הקפידו להביא מצב רוח טוב לפני הבישול, מכיוון שזה יעזור לכם לבלות את הזמן לא רק בצורה פרודוקטיבית אלא גם בשמחה!

עצה

• כדי להכין גלידה אפשר להשתמש לא רק בגלידה טרייה אלא גם מנגו קפואלפני הערבוב, יש לתת לו לעמוד 15-20 דקות כדי שיתרכך מעט.
• לפני הקצפת השמנת, הכניסו את הקערה והמטרפים למקפיא לכמה דקות. השמנת תוקף הרבה יותר קלה ומהירה בקערה קרה.
• אל תערבבו את השמנת לתוך מחית המנגו במהירות. השמנת תתמוטט, מה שישנה את מרקם הגלידה. היא תהפוך פחות חלקה וגמישה.
• אֶל לַעֲשׂוֹת כדי ליצור כדורי גלידה מסודרים, השתמשו בכף מיוחדת. חשוב גם להשתמש בגלידה מומסת מעט ולטבול את הכף במים חמים לפני יצירת הכדור.

תחליפים אפשריים

אם אתם לא אוכלים סוכר, אתם יכולים בקלות להחליף אותו בדבש או בחלב מרוכז. אתם יכולים גם להשתמש בממתיקים שונים, כמו סטיביה או פרוקטוז.

עיצוב והגשה

גלידת מנגו היא קינוח מוכן לאכילה שניתן ליהנות ממנו ללא תוספות. עם זאת, אם תרצו להפוך אותו לייחודי יותר, קשטו אותו בעלה של נענע או פתיתי קוקוס. ניתן גם להוסיף לגלידה את הדברים הבאים:

• תוספות שונות (שוקולד, פירות יער וכו');
• חלב מרוכז;
• פירורי עוגיות או שוקולד;
• אגוזים ועוד הרבה יותר.

קינוח זה מהווה תוספת מדהימה לפשטידות או למזרקת שוקולד. כדור גלידה יפהפה לא רק משדרג את המנה המוגמרת אלא גם חושף צד חדש לגמרי של טעם.

גלידת מנגו זו תהיה תוספת נהדרת לכל חופשת קיץ. בישלו אותה איתי ושתפו את התוצאות שלכם בתגובות!