ריבת קיווי

מתכון ריבת הקיווי הזה שונה מאחרים מכיוון שהוא מכיל חמאה. כמובן שאפשר לוותר עליה, אבל בסוף תקבלו ג'לי רגיל ולעיס. אבל עם חמאה, הטעם עשיר, מלא ודחוס להפליא. המרקם עצמו מזכיר הכלאה בין סופלה לג'לי. הריבה פשוטו כמשמעו נמסה על הלשון. אין צורך להכביר מילים - פשוט לבשל!

כיצד לאחסן כראוי סוכריות ג'לי

חיי המדף של ג'לי נקבעים על ידי המרכיבים המשמשים להכנתם. ריבה ביתית מיוצרת לרוב מרכיבים טבעיים (מיצים, פירה, קומפוט), ולכן אין לאחסן את המאפה הזה זמן רב מדי. בניגוד לגרסאות קנויות, המכילות מייצבים ותוספי מזון, ריבה ביתית יכולה לתסוס.

ריבה, כמו כל ממתק אחר, רגישה מאוד ללחות. לכן, יש לאחסן אותה בכלי אטום (רצוי מזכוכית) במקום קריר וחשוך בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס (64 מעלות פרנהייט). חשיפה לטמפרטורות גבוהות עלולה לגרום לממתק לדלוף, להימס או, לחלופין, להתייבש.

אם אתם מאחסנים את המרמלדה שלכם בארון, אווררו את המיכל מעת לעת כדי למנוע עובש. עם זאת, ג'לי בהירים, מתוקים וטעימים לא צפויים להחזיק מעמד זמן רב בבית, במיוחד אם יש לכם ילדים.