ריבה ביתית עם אגר-אגר מריבה (חומרים משמרים) - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבה היא קינוח שאנו זוכרים מילדות. היא אהובה בזכות קלות ההכנה שלה, טעמה הייחודי ותכולת הקלוריות הנמוכה שלה. ניתן להכין את הקינוח הזה עם פקטין או אגר-אגר. האחרון יעזור לשמר את צבעו היפה והעשיר.

ערך תזונתי למנה

44.4 קק"ל

חלבונים: 0.6 גרם
שומנים: 0.1 גרם
פחמימות: 9.7 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מאמינים כי ריבה יוצרה לראשונה באירופה על ידי הרתחת תפוחים וחבושים. מאוחר יותר, שפים צרפתים החלו לעדן את המתכון וליצור את המעדן מכל מיני פירות יער ופירות. הפופולריות של ריבה גוברת בהתמדה בעולם המודרני, כך שבהחלט כדאי להכין אותה בבית ולפנק את יקיריכם.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבה עשויה מריבה ואגר-אגר

מרכיבים

מנות

לִדחוֹס

125 ג'
סוּכָּר

280 ג'
מַיִם

100 ג'
אגר-אגר

6 ג'
חוּמצַת לִימוֹן

1 כפית
צבעי מאכל

2 טִיפּוֹת
פתיתי קוקוס

להגשה

הֲכָנָה

שלב 1

הכינו את כל המצרכים הדרושים. אפשר להשתמש בכל ריבה שתרצו.

שלב 2

ערבבו את האגר עם המים והניחו להם לעמוד 5 דקות.

שלב 3

אנחנו טוחנים את הריבה שלנו בעזרת בלנדר.

שלב 4

מניחים את המים והאגר על הכיריים ומביאים לרתיחה. מערבבים את המים והאגר כל הזמן בשלב זה.

שלב 5

לאחר שהאגר רותח, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מביאים את התערובת שוב לרתיחה ומדללים את חומצת הלימון במים.

שלב 6

תנו לאגר לרתוח כ-3 דקות. לאחר מכן הוסיפו את הריבה ישירות אליו וכבו את האש, תוך ערבוב יסודי של הכל.

שלב 7

הוסיפו צבע מאכל אם רוצים וערבבו היטב. לאחר מכן, הוסיפו חומצת לימון.

יש להוסיף חומצת לימון לאגר ממש בסוף.

שלב 8

הניחו לתערובת לשבת 5 דקות. זה עוזר לה להתייצב.

שלב 9

לאחר מכן, יוצקים הכל לתבניות סיליקון.

הניחו לריבה להתקרר במשך 6-12 שעות בטמפרטורת החדר.

שלב 10

כאשר המרמלדה מוכנה, פזרו עליה פתיתי קוקוס. לאחר מכן הוציאו את המרמלדה מהתבנית וגלגלו אותה לחלוטין בפתיתי קוקוס.

אפשר גם להשתמש באגוזים או בסוכר לפיזור.

מתכון וידאו דומה: ריבת פטל ומרמלדת אגר-אגר

אם עבודה עם אגר-אגר מרתיעה אתכם, פשוט עקבו אחר מתכון הווידאו הזה. המחברת קריסטינה מסבירה את כל המורכבויות בפירוט, מדגימה כל שלב וחולקת טיפים. אם תעקבו אחר כל ההוראות, תקבלו פינוק מושלם כבר בניסיון הראשון.

מתכון זה אינו דורש מאמץ או מיומנות רבה. ואת המרכיבים בטוח ניתן למצוא בכל מטבח. לכן כדאי כל כך להכין ריבה מריבה ולקבל קינוח דל קלוריות וטעים שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו.

אִחסוּן

אפשר לאחסן ריבה במקרר, אבל יש להניח אותה בכלי אטום או לעטוף אותה בניילון נצמד. אפשר גם להכניס את הממתק למקפיא, אבל יש לזכור את כלל "השכן הטוב" ולהימנע מהנחתו ליד מאכלים עם ריחות חזקים.