סוכריות גומי

היום אני מציע לכם להכין מאכל אלגנטי מַרמֵלָדָה ריבת דובדבנים ושוקולד, וגלו מתכונים לריבת תפוזים, ענבים ופטל. אתם יכולים להכין את הפינוק הזה בכל יום, כל השנה. בקיץ, סוכריות פירות מרעננות וממריצות להפליא, ובחורף הן מעוררות זיכרונות נעימים מימים חמים.

כמעט כל המתכונים זהים: מיץ, סוכר, מים ו ג'לטיןעם זאת, לכל ריבה יש לא רק טעם ייחודי אלא גם מרקם ייחודי. מצאו את הריבה המושלמת שלכם והפכו את חייכם לקצת יותר מתוקים. אז בואו נתחיל!

מתכון וידאו דומה: סוכריות ג'לי תוצרת בית

סבטקה סוקולובה לא רק חוגגת את יום הולדתה; ל"סבטקה סוקולובה" יש ערוץ נפלא ומתכונים בדוקים שכל עקרת בית יכולה להכין. לדוגמה, הקיץ גיליתי מתכון מפורט ונגיש לריבת חמאה ביתית. הסרטון הקצר יחסית הזה מראה שלוש דרכים שונות להכין סוכריות ג'לי.

בנוסף למתכונים פשוטים ומהירים, סבטלנה מציעה אפשרויות קישוט והגשה מעניינות של ממתקים שיהפכו את המנה לעוד יותר מעוררת תיאבון. ילדים לא יוכלו לעמוד בפני צורות הריבה המסקרנות האחרות.

איך להוציא ריבה מתבנית

ניתן למזוג את המרמלדה לתבניות שונות להתייצבות. תבניות סיליקון הן הטובות ביותר, מכיוון שהן מקלות על הוצאת הסוכריות.

אם אתם מתקשים להוציא את הג'לי מהתבנית, עקבו אחר ההוראות הפשוטות אך היעילות הבאות.

הניחו את תבנית הג'לי הקפואה בקערה עם מים חמים למשך מספר שניות. הוציאו את התבנית מהמים והפכו אותה על צלחת או קרש - המרמלדה תחליק החוצה בקלות מבלי לאבד את צורתה.

כיצד לחשב את חוזק הג'לטין עבור מרמלדה אלסטית

כשמכינים ריבה ביתית, חשוב לקחת בחשבון את עוצמת הג'לטין. לדוגמה, אם מתכון דורש ג'לטין בעוצמת פרחים 200, אבל משתמשים בחומר מסמיך בעוצמת פרחים 180, אין לצפות לתוצאה מוצלחת. סביר להניח שזה יביא למוצר פחות צפוף.

המרת ג'לטין היא פשוטה מאוד: אתם רק צריכים לחלק את כמות הג'לטין שאתם צריכים בכמות שיש לכם כדי לקבל את היחס הנכון להחלפה.

לדוגמה, אם מתכון דורש ג'לטין בעוצמה של 200 פריחה, ויש לכם ג'לטין בעוצמה של 180 פריחה, אז 200:180 = 1.11.

אם יש לכם ג'לטין חזק יותר מזה שצוין במתכון, החישוב הפוך והגרמים מופחתים.