גלידה עשויה מחלב מרוכז וחלב

גלידה ביתית היא קינוח קיץ פופולרי להפליא. מבוגרים וילדים כאחד משתוקקים אליה, שכן היא עוזרת להתקרר ולשכוח מהחום. היום, אשתף אתכם במתכון פשוט למנה טעימה שכל אחד יכול להכין בקלות בבית.

גלידה עשויה מחלב מרוכז וחלב - תמונה
ערך תזונתי למנה
259 קק"ל
  • חלבונים: 4.4 גרם
  • שומנים: 14.9 גרם
  • פחמימות: 29 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    מתכון פשוט.
  • מספר מנות: 3

גלידה זו תפתיע אתכם לטובה בטעמה הנפלא ובטוח תשמח רבים. מבחינתי, היא אפילו טובה יותר מגלידה קנויה, שכן היא עשויה באהבה מרכיבים בטוחים. קינוח זה יהיה תוספת נהדרת לתזונה של ילדים, מכיוון שהוא אינו מכיל חומרי טעם מלאכותיים, מייצבים או שומנים צמחיים.

אֶל לַעֲשׂוֹת לגלידה הזו, אנחנו צריכים רק 3 מרכיבים שתוכלו בהחלט למצוא ב... בַּיִת לכל עקרת בית יש חלב, ביצים וסוכר. במתכון הזה אין שמנת, אבל גם בלעדיה, המעדן יוצא מאוד רך, נמס וטעים.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
גלידה ביתית עשויה מחלב וחלב מרוכז
מרכיבים
מנות
  • חָלָב
    250 מ"ל
  • ביצה C1
    4 מחשבים אישיים
  • חלב מרוכז
    200 ג'
  • וָנִיל
    5 ג'
הֲכָנָה

שלב 1

יוצקים את החלב לסיר ומניחים על אש נמוכה. אל תרתחו אותו, רק חממו אותו תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע ממנו להישרף.

שלב 2

קחו את הביצים ושתי קערות נקיות. הפרידו את החלמונים מהחלבונים.

שלב 3

מוסיפים כף סוכר וקצת חלב לחלמונים. מקציפים.

שלב 4

מוסיפים בהדרגה את תערובת החלמונים לחלב, תוך ערבוב מתמיד.

שלב 5

מניחים על אש נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה. לאחר מכן יוצקים את התערובת לכלי ומניחים לה להתקרר לחלוטין.

שלב 6

מוסיפים סוכר לחלבונים ומערבבים היטב. מניחים בסיר כפול ומחממים במשך 7-10 דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע הקרש.

שלב 7

מוציאים את החלבונים מאמבט המים ומקציפים אותם בעזרת מיקסר עד לקבלת קצף יציב.

שלב 8

מוסיפים את הוניל לחלמונים ומקפלים בהדרגה פנימה את החלבונים. מערבבים בעדינות כדי למנוע מהתערובת לשקוע ולאבד את אווריריותה.

שלב 9

יוצקים את הגלידה לתבנית ומכניסים למקפיא למשך 3 שעות לפחות.

שלב 10
גלידה עשויה מחלב מרוכז וחלב - תמונה

הוציאו את הגלידה, עצבו ממנה כדורים והגישו. הקינוח מוכן!

עצה

  • הקפאה היא שלב מכריע בהכנת גלידה. לכן, לא משנה כמה מפתה ליהנות מהקינוח מוקדם, חיוני לתת לו להתקשות לחלוטין. הזמן המינימלי שהמעדן צריך להיות במקפיא הוא 3 שעות. אם רוצים, אפשר להשאיר אותו למשך הלילה וליהנות מהגלידה בבוקר.
  • כדי להבטיח קינוח טעים, בחרו מרכיבים איכותיים. במקום ונילין, השתמשו במקל וניל. זה ייתן לגלידה טעם עשיר יותר.
  • טעם גלידה קרמי אמיתי מגיע רק מכמות מספקת של שומן. לכן, הימנעו משימוש בחלב רזה. אם אתם מחפשים קינוח שמתאים לדיאטה, נסו להכין מיץ קפוא.
  • כדי להוסיף גיוון לטעמי החטיף, ניתן להוסיף סירופים שונים במהלך תהליך ההכנה: תות, קרמל, שוקולד וכו'.
עם מה הקינוח הזה הולך?
גלידת שמנת היא קינוח מוכן לאכילה בפני עצמו. ניתן להגיש אותה עם תוספות וריבות, כמו גם עם חתיכות פירות, שוקולד ועוגיות. פינוק זה משתלב בצורה מושלמת גם עם פשטידות שונות ומאפים אחרים. כדור גלידה אחד משלים בצורה מושלמת את הטעם של עוגת שרלוט או פונדנט שוקולד, מה שהופך אותה למעניינת עוד יותר.

גלידה ביתית היא לא רק טבעית יותר, אלא גם בריאה יותר. אבל החלק הכי טוב הוא שהיא מהירה וקלה להכנה. עם המתכון המוכח הזה, אתם בטוח תיצרו קינוח קיץ טעים בבית.


מתכונים דומים
ריבה ללא סוכר - תמונה
  • שעתיים וחצי
  • 341 קלוריות
  • 3579
  • 50 דקות
  • 373 קלוריות
  • 11385
איך להכין קרמל נוזלי - תמונה
  • 30 דקות
  • 378.6 קלוריות
  • 695
עוגת גבינה חמה במיקרוגל - תמונה
  • 10 דקות
  • 85.9 קלוריות
  • 529
גליל מרנג דיאטטי - שלב 12
  • 35 דקות
  • 235 קלוריות
  • 2911
  • 5 שעות
  • 301.9 קלוריות
  • 1989
גלידת גבינת קוטג' ביתית - תמונה
  • 6 שעות
  • 206 קלוריות
  • 948
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה