גלידה עשויה מ-33 אחוז שמנת

גלידה ביתית זה בהחלט הרבה יותר טעים ובריא מהמוצרים התעשייתיים שאפשר לקנות בכל מקום. הוא כמעט ללא חומרים משמרים, בוחרים את המרכיבים בעצמכם, ותהליך ההקפאה טבעי לחלוטין, אם כי קצת גוזל זמן. אם מישהו במשפחה שלי רוצה ליהנות מגלידה קרה, אני מעדיף אותה. לַעֲשׂוֹת אותו בכוחות עצמו.

הסוד העיקרי של "פלומביר" תוצרת בית טוב הוא שומן קרם כפרי כמו חמאה. הם הופכים את הגלידה להרבה יותר טעימה. אני מציג בפניכם את הפשוטה ביותר מַתכּוֹןהקפידו לנצל זאת!

איך מכינים גלידה ביתית במכונת גלידה?

המתכון לגלידה עם שכבות וופלים זהה לזה שלמעלה: מקציפים את השמנת, מוסיפים את החלב המרוכז ומקציפים שוב. לאחר מכן מעבירים את התערובת לקערה של מכונת גלידה כדי לתת לה לעשות את שלה.

לאחר מכן, הוציאו את התערובת והעבירו אותה לתבנית מרופדת בשכבת עוגה. הניחו את שכבת העוגה השנייה מעל. כדי לוודא שהגלידה והעוגה מתאחדות היטב, לחצו קלות על שכבת העוגה העליונה כלפי מטה, לאחר מכן כסו את התבנית בניילון נצמד והקפיאו את הכל למשך 20-30 דקות.

המוצר יהיה שלם ויהיה קל לחתוך אותו למנות.

איך להכין קרם לגלידה

המפתח לטוב גלידה ביתית - קרם איכותי. עדיף לבחור 33% שמנתישנן מספר סיבות לכך:

• הם נותנים טעם עשיר יותר;
• הם מקציפים היטב.

נקודה אחרונה זו היא קריטית, כי אם השמנת לא תוקצף כראוי, הגלידה תהיה בעלת מרקם לא נכון. גבישי קרח עשויים להופיע בתערובת. אמנם זה לא ישפיע על הטעם, אך החוויה תהיה שונה לחלוטין. במקרה הראשון, לגלידה יהיה מרקם חלק והיא תימס ממש על הלשון, ואילו במקרה השני, היא תהיה מסה פירורית עם גבישי קרח.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לקרר את השמנת היטב לפני השימוש. מומלץ גם לקרר את המקציפים והקערה. פשוט הכניסו אותם למקפיא לכמה דקות.