גלידת קרמל מלוח

הכינו גלידת קרמל מלוח ככה מַתכּוֹן ו בבית זה בכלל לא קשה. אתם לא צריכים לקנות מצרכים אקזוטיים או ציוד מיוחד. אז אפילו מי שמעולם לא הכין מעדן כזה יכול להכין את זה.

התוצאה הסופית היא מרקם חלק וקרמי עם טעם קרמל מלוח בולט להפליא. גלידה זו היא האיזון המושלם בין טעם לאסתטיקה.

עצה

• אם אתם מכינים קרמל מלוח בפעם הראשונה, ודאו שיש לכם מספיק סוכר בהישג יד להכנת מנה שנייה למקרה שהראשונה לא תצא תקינה. זכרו שאין צורך לערבב את הסוכר במים, והסירו את התערובת מהאש רגע לפני שאתם מתחילים לפקפק אם היא נשרפת.
• יש לאחסן את הגלידה המוכנה במקפיא בכלי אטום למשך שבוע-שבועיים. זכרו שמוצרי חלב נוטים לספוג ריחות, לכן ודאו שאין מוצרים בעלי ריח חזק ליד המקפיא.
• אם אין לכם זמן להכין קרמל מלוח ביתי, פשוט קנו קרמל מלוח קנוי והוסיפו אותו לגלידה שלכם כפי שמפורט למעלה.
• יש לתת לגלידה להינמס מעט לפני ההגשה כדי להשיג מרקם קרמי וטעם טוב יותר.
• קרמל רך מוסיף מרקם נוסף וטעים לגלידה קרמית, אבל אפשר בקלות להשמיט אותו או להחליף אותו בכל דבר שאוהבים - שוקולד צ'יפס או אגוזים קלויים גם יעבדו נהדר.

עיצוב והגשה

גלידת קרמל יכולה להיות מוגשת בפני עצמה, מקושטת בשוקולד מגורר או אגוזים. ניתן גם לשלב אותה עם כמה מקינוחי החג האהובים עליכם, כמו פאי תפוחים או פאי דלעת.

אפשר גם להכין כריכי גלידה, עם אגוזים פריכים מעל. או להניח את הגלידה בין וופלים או עוגיות.

גלידת הקרמל הקרמית הזו בטוח תהפוך לאחד הקינוחים האהובים עליכם. הקפידו להכין אותה בבית ולפנק את עצמכם ואת יקיריכם. ואל תשכחו לשתף את ההצלחות שלכם בתגובות.