פנקייקים יוגורט: מתכון פשוט שלב אחר שלב

היום, נסביר בפירוט ונדגים בעזרת תמונות כיצד להכין פנקייקים אווריריים ומפנקים מיוגורט יווני בבית. פינוק מהיר ומזין זה הוא רעיון נהדר לארוחת בוקר לילדים. פנקייקים אלה משתלבים בצורה מושלמת עם כל פירות יער, פירות או תוספות, ומוגשים לרוב עם תה, קפה, קקאו או מיץ טבעי.

פנקייקים יוגורט: מתכון פשוט שלב אחר שלב
ערך תזונתי למנה
238.4 קק"ל
  • חלבונים: 6 גרם
  • שומנים: 9 גרם
  • פחמימות: 33.5 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    מתכון פשוט.
  • מספר מנות: 12
פנקייקים הם מאכל אמריקאי מסורתי, אך היסטוריונים מאמינים כי פנקייקים רכים דומים הוכנו בעבר באירופה של ימי הביניים, כמו גם ביוון העתיקה וברומא.

פנקייקים אמריקאים מסורתיים עשויים עם שמנת חמוצה או יוגורט. פנקייקים על בסיס יוגורט הם אווריריים וטעימים מאוד, אך דלים בקלוריות מאשר אלו המוכנים עם שמנת חמוצה מלאה בשומן.

מתכון לפנקייקים עם יוגורט

ניתן להכין את מתכון הפנקייק האמריקאי המסורתי עם כל בסיס:

  • יוגורט יווני ניטרלי;
  • מוצר פירות יער או פירות עבים עם כל טעם ואפילו תכלילים (בננה, פירות יער או פירות);
  • יוגורט נוזלי דל קלוריות לשתייה.
יש עקרות בית שחולקות טריק לחיים: הן מכינות את הפינוק הזה אפילו מיוגורט שפג תוקפו, מבלי לשנות את הטעם או המרקם, אבל אנחנו לא נמליץ על פתרון זה, במיוחד אם אתן מתכננות לפנקייק אורחים או ילדים.

היום נבחן בפירוט מתכון פשוט ונלמד כיצד להכין פנקייקים טעימים עם יוגורט יווני ניטרלי שלב אחר שלב.

פנקייקים קלאסיים עם יוגורט יווני
פנקייקים אווריריים עם יוגורט - מתכון פשוט ומהיר להכנה בבית
מרכיבים
מנות
  • ביצה C1
    2 מחשבים אישיים
  • סוּכָּר
    30 ג'
  • חָלָב
    60 מ"ל
  • יוֹגוּרט
    80 ג'
  • קֶמַח
    150 ג'
  • אבקת אפייה
    5 ג'
  • סוכר וניל
    10 ג'
הֲכָנָה

שלב 1
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 1

שוברים שתי ביצים גדולות לקערה נוחה, מוסיפים 30 גרם סוכר (רגיל או חום, לפי הטעם) ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

שלב 2
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 2

הוסיפו לתערובת הביצים 60 מ"ל חלב ו-80 גרם יוגורט. טרפו שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

אם אתם רוצים פנקייקים טעימים מבננה או שוקולד, אפשר להוסיף קצת עיסת בננה קצוצה או מעט קקאו בשלב זה.
שלב 3
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 3

הוסיפו 5 גרם אבקת אפייה לבסיס הנוזלי.

ניתן להחליף אבקת אפייה בסודה לשתייה מומסת בחומץ. לבסיס יוגורט חמוץ או קפיר, ניתן להשתמש פשוט ב-0.5 כפיות סודה לשתייה.
שלב 4
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 4

מוסיפים לקערה 150 גרם קמח מנופה מראש ו-10 גרם סוכר וניל ולשים את הבצק הנוזלי.

במקום סוכר וניל, אפשר להשתמש ב: וניל טבעי, תמצית נוזלית או ונילין.
אפשר גם להוסיף לבצק אגוזים גרוסים או פתיתי קוקוס; זה יהיה טעים מאוד.
שלב 5
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 5

מחממים את המחבת ומשמנים אותה קלות בשמן צמחי.

מניחים כמות קטנה של בצק (1.5-2 כפות) על מחבת שחוממה מראש.

שלב 6
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 6

הפנקייק מטגן מהר מאוד, אז אחרי דקה אחת בלבד צריך להפוך אותו ולהשחים אותו גם בצד השני (זה לוקח פשוטו כמשמעו 10-15 שניות).

שלב 7
מתכון לפנקייק יוגורט שלב 7

עורמים את הפנקייקים המוכנים ומקשטים כרצונם.

לפנקייקים תוצרת בית יש חיי מדף קצרים - רק 2-3 ימים במקרר (או עד חודש במקפיא), אבל פינוק טעים שכזה מובטח לאכול כבר ביום הראשון.

ניתן להגיש פנקייקים אווריריים עם כל תוספות. פנקייקים ניטרליים המיוצרים עם יוגורט משתלבים נהדר עם:

  • דְבַשׁ;
  • לִדחוֹס;
  • חלב מרוכז;
  • פירות יער ופירות;
  • בננות;
  • שׁוֹקוֹלַד;
  • קַצֶפֶת;
  • קרם מאפה;
  • כל תוספות קנויות.

אנחנו גם ממליצים לנסות את פנקייקי הבננה הטעימים שלנו, אותם ניתן להכין עם יוגורט (ללא מוצרי חלב) או ללא מוצרי חלב.

נסו לבשל גם:


מתכונים דומים
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה