פנקייקים יוגורט: מתכון פשוט שלב אחר שלב
היום, נסביר בפירוט ונדגים בעזרת תמונות כיצד להכין פנקייקים אווריריים ומפנקים מיוגורט יווני בבית. פינוק מהיר ומזין זה הוא רעיון נהדר לארוחת בוקר לילדים. פנקייקים אלה משתלבים בצורה מושלמת עם כל פירות יער, פירות או תוספות, ומוגשים לרוב עם תה, קפה, קקאו או מיץ טבעי.
- חלבונים: 6 גרם
- שומנים: 9 גרם
- פחמימות: 33.5 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 12
פנקייקים אמריקאים מסורתיים עשויים עם שמנת חמוצה או יוגורט. פנקייקים על בסיס יוגורט הם אווריריים וטעימים מאוד, אך דלים בקלוריות מאשר אלו המוכנים עם שמנת חמוצה מלאה בשומן.
ניתן להכין את מתכון הפנקייק האמריקאי המסורתי עם כל בסיס:
- יוגורט יווני ניטרלי;
- מוצר פירות יער או פירות עבים עם כל טעם ואפילו תכלילים (בננה, פירות יער או פירות);
- יוגורט נוזלי דל קלוריות לשתייה.
היום נבחן בפירוט מתכון פשוט ונלמד כיצד להכין פנקייקים טעימים עם יוגורט יווני ניטרלי שלב אחר שלב.
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר30 ג'
-
חָלָב60 מ"ל
-
יוֹגוּרט80 ג'
-
קֶמַח150 ג'
-
אבקת אפייה5 ג'
-
סוכר וניל10 ג'
שוברים שתי ביצים גדולות לקערה נוחה, מוסיפים 30 גרם סוכר (רגיל או חום, לפי הטעם) ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
הוסיפו לתערובת הביצים 60 מ"ל חלב ו-80 גרם יוגורט. טרפו שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
הוסיפו 5 גרם אבקת אפייה לבסיס הנוזלי.
מוסיפים לקערה 150 גרם קמח מנופה מראש ו-10 גרם סוכר וניל ולשים את הבצק הנוזלי.
מחממים את המחבת ומשמנים אותה קלות בשמן צמחי.
מניחים כמות קטנה של בצק (1.5-2 כפות) על מחבת שחוממה מראש.
הפנקייק מטגן מהר מאוד, אז אחרי דקה אחת בלבד צריך להפוך אותו ולהשחים אותו גם בצד השני (זה לוקח פשוטו כמשמעו 10-15 שניות).
עורמים את הפנקייקים המוכנים ומקשטים כרצונם.
ניתן להגיש פנקייקים אווריריים עם כל תוספות. פנקייקים ניטרליים המיוצרים עם יוגורט משתלבים נהדר עם:
- דְבַשׁ;
- לִדחוֹס;
- חלב מרוכז;
- פירות יער ופירות;
- בננות;
- שׁוֹקוֹלַד;
- קַצֶפֶת;
- קרם מאפה;
- כל תוספות קנויות.
אנחנו גם ממליצים לנסות את פנקייקי הבננה הטעימים שלנו, אותם ניתן להכין עם יוגורט (ללא מוצרי חלב) או ללא מוצרי חלב.









