פסטילה אגסים ביתית >>> מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

סוכריות פירות הן לא רק טעימות אלא גם בריאות מאוד. פינוק ביתי זה אינו מכיל רכיבים מזיקים או אפילו סוכר. לכן, הוא מתאים לאנשים המקיימים תזונה בריאה, כמו גם לילדים קטנים.

ערך תזונתי למנה

263 קק"ל

חלבונים: 2 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 59 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 6 שעות ו-20 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 1

פסטילה של אגסים היא אוצר בלום של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. לכן, במהלך עונת האגסים, אל תהססו להכין את המעדן הביתי הזה, שיהפוך למנה חיונית בחודשים הקרים.

סוכריות טבעיות אלו אהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן לאכול אותן לאורך כל היום, ליהנות מהן עם תה או קפה, או להשתמש בהן כקישוט טבעי ויפה לעוגות, מאפים וקאפקייקס. היום אספר לכם כמה זה קל ופשוט. לַעֲשׂוֹת מרשמלו אגס בביתלפנק את עצמכם ואת יקיריכם במשהו טעים.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

אגסים (קלופים ופרוסים)

2 ק"ג
בָּנָנָה

2 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את האגסים, חתכו אותם לרבעים, הסירו את הליבה וחתכו אותם לחתיכות קטנות. קלפו את הבננות וחתכו אותן לחתיכות. אל תקלפו את האגסים. הם מכילים הרבה פקטין, מה שיהפוך את המעדן לגמיש יותר ויעניק לו את המרקם הרצוי.

שלב 2

מניחים את האגס הפרוס והבננות בבלנדר וטוחנים. ניתן גם להשתמש בבלנדר מוט לטחינה.

שלב 3

משחו קלות את מגש הייבוש במייבש הכביסה בשמן חמניות. זה יבטיח שהפסטילה תתפרק בקלות לאחר הבישול וימנע ממנה להידבק או להישבר.

שלב 4

מורחים את הפירה בשכבה אחידה ודקה על המגש. יבשים ב-55 מעלות צלזיוס למשך 6 שעות. בדקו את מוכנות הפסטילה על ידי מגע: המעדן המוגמר אינו נדבק לידיים.

שלב 5

הוציאו את הפסטיליה המוכנה מהמגשים, גלגלו אותה לצינורות והגישו. פסטיליה אגסים טעימה עם תה או קפה. בתאבון!

מתכון וידאו דומה - פסטילה של אגסים בתנור

אם אין לכם מייבש פירות וירקות מיוחד, אל ייאוש, אתם יכולים להכין פסטיליה אגסים טעימה בתנור רגיל. מחבר הספר הזה מַתכּוֹן יראה ויסביר בפירוט את כל השלבים ליצירת פינוק טבעי.

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין מחית אגסים, להכין תבנית אפייה לייבוש פסטיליה, לבחור את טמפרטורת התנור הנכונה, ואפילו לחתוך את הפסטיליה לאחר הבישול. אם מעולם לא אפיתם פסטיליה בעבר, מתכון הווידאו הזה בהחלט יעזור לכם להצליח.

עצה

יש צורך לייבש את הפסטילה עד שהיא יבשה לחלוטין ולא נדבקת עוד לידיים.
אם אתם מייבשים בתנור, הטמפרטורה לא צריכה לעלות על 70-80 מעלות צלזיוס (165-175 מעלות פרנהייט). ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך ייקח לפסטילה זמן רב יותר להתייבש. עם זאת, היא תהיה מזינה יותר מפסטילה המיובשת מהר יותר בטמפרטורות גבוהות יותר.
בממוצע, לוקח בין 5 ל-10 שעות להכין פסטיליה.
אם אתם מתכננים להשתמש בפסטילה המוגמרת לא רק כמתנה, אלא גם לקישוט, תנו למנה את הצורה הרצויה לפני שהיא מתקררת לחלוטין.
אל תפחדו להתנסות עם מרכיבים. אתם יכולים להוסיף בננות, תפוחים, פירות הדר או פירות יער לפירה האגסים. זה ייתן לפסטילה טעם וארומה חדשים.

אִחסוּן

פסטילה מאוחסנת בדרך כלל בשכבה, מופרדת בנייר אפייה, מגולגלת לגליל, או חתוכה לחתיכות בצנצנת זכוכית. המפתח הוא בחירת מקום האחסון הנכון. הוא צריך להיות חשוך, יבש, נקי וקריר. קירור אינו אפשרות טובה לאחסון פינוק זה, מכיוון שהוא הופך לח במהירות ומתקלקל.

עכשיו אתם יודעים כמה קל להכין פסטיליה של אגסים בבית. פנקו את המשפחה שלכם במאפה בריא ותוצרת בית.

נסו לבשל גם:

מתכונים דומים