עוגיות שיבולת שועל: מתכון טעים שלב אחר שלב

ההיסטוריה של עוגיות שיבולת שועל מגולגלות, המוכרת לכולם מילדות, מגיעה זמן רב אחורה, שכן המתכון הראשון לעוגות שיבולת שועל סקוטיות תואר כבר בשנות ה-1360. בדרך כלל, הגרסה הקלאסית של עוגיות אלה לובשת צורה של עוגות עגולות או אליפטיות, כפי שמוצג בתמונה.

במהלך השנים, שפים התאימו את המתכון העתיק הזה למטבח המקומי ולצורכי האוכלוסייה, כך שכיום ניתן למצוא מגוון רחב של עוגיות שיבולת שועל העשויות משיבולת שועל מגולגלת:

• רך או פריך;
• עם תוספת של צימוקים, תפוחים, בננות ופירות או פירות יער אחרים;
• דלעת או "טיקוויקי" (עם דלעת מגוררת או חתיכות של פירות מסוכרים);
• עם תוספת גבינת קוטג';
• עם תוספות שוקולד, אגוזים או פתיתי קוקוס;
• עם סוכריות שונות (לרוב שומשום או אגוזים מגוררים);
• צום ותענית (למי שמקפיד על תזונה בריאה, חולי סוכרת ואנשים עם רגישות לגלוטן).

אפשר גם למצוא מתכון באינטרנט שממליץ לאפות עוגיות שיבולת שועל מגולגלות טעימות בתנור או פשוט במחבת.

ניתן גם לבצע את ההתאמות הבאות במתכון:

• הכינו עוגיות ללא סוכר כלל, באמצעות דבש או 5 גרם של תחליף סוכר;
• להחליף 60 גרם קמח חיטה באותה כמות של קמח שיבולת שועל.

אנחנו גם מציעים לנסות עוגיות שיבולת שועל טעימות עם קפיר, בלי ביצים או סוכר:

אפשרות פשוטה וטעימה נוספת היא עוגיות שיבולת שועל בננה:

אנו מזמינים אתכם גם לשתף בתגובות את שילובי התוספות האהובים עליכם למתכון עוגיות שיבולת שועל.