עוגיות שיבולת שועל ביתיות עם דבש

טוחנים מעט את שיבולת השועל בבלנדר, מבלי להפוך אותה לקמח.

יוצקים סוכר לקערה נפרדת, מוסיפים דבש וביצה.

מקציפים את החומרים בעזרת מיקסר או מטרפה במשך 1-2 דקות...

עד שנוצר קצף סמיך ואוורירי.

מוסיפים קינמון ומלח לתערובת המתקבלת.

הוסיפו חמאה.

הוסיפו שיבולת שועל כתושה.

ערבבו את התערובת היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים קמח ואבקת אפייה דרך מסננת.

מוסיפים לבצק.

ערבבו את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

כסו את הבצק המוגמר בניילון נצמד והכניסו אותו למקרר למשך שעה כדי לאפשר לתערובת להתייצב היטב.

מוציאים את הבצק מהמקרר, יוצרים עוגיות ומניחים אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים את העוגיות בחום של 170 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 15-17 דקות.