עוגיות קוקוסנקה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות בבית

עוגיות קוקוסנקההמתכון הפשוט שלב אחר שלב לעוגיות אלו, המוצג בעמוד זה, יהפוך למעדן האהוב על משפחתכם! עוגיות אלו קלות ומהירות להכנה ביתית, וטעם הקוקוס התוסס שלהן ישמח ילדים ומבוגרים כאחד.

ערך תזונתי למנה

479 קק"ל

חלבונים: 7.0 גרם
שומנים: 22.7 גרם
פחמימות: 64.2 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 30 דקות
זמן במטבח: 29 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 18

עוגיות קוקוסנקה פריכות ומתפוררות הן כדורים קטנים העשויים מבצק העשוי מפתיתי קוקוס טבעיים.

לא ידוע בוודאות מי המציא את מתכון הקוקוסנקה או מתי. סביר להניח שהרעיון של הוספת עיסת קוקוס מיובשת למתכון מקורו במדינה אירופאית בסביבות המאה הקודמת, כאשר הקוקוס האקזוטי הפך זמין לממתקים מקומיים. עוגיות קוקוס פופולריות במיוחד בבלגיה (יש אפילו מתכונים בלגיים מיוחדים למעדן המסורתי הזה). קוקוסנקה אהובה גם בצרפת, שם קוראים לקינוח הזה מקרונים. אל תבלבלו אותו עם... מקרונים, על ההכנה שלו דיברנו גם קודם.

במבחר המתכונים יוצאי הדופן שלנו תוכלו למצוא גם:

היום נראה לכם בפירוט איך להכין כדורי קוקוס משלכם באמצעות שלושה מרכיבים בלבד: סוכר, ביצים ופתיתי קוקוס.

שימו לב שמוצר זה עשיר בקלוריות ואינו מומלץ לאנשים הסובלים מתגובה אלרגית לקוקוס.

עוגיות קוקוסנקה קלאסיות תוצרת בית

קוקוסנקה (עוגיות קוקוס ללא קמח) – מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות

מרכיבים

מנות

פתיתי קוקוס

180 ג'
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
סוּכָּר

80 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

הכנת עוגיות קוקוסנקה מתחילה בהכנת בסיס ביצה מתוקה. לשם כך, שוברים שתי ביצים גדולות (חלבונים וחלמונים) לקערה, מוסיפים 80-100 גרם סוכר ומקציפים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר.

מקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית ונמסה לחלוטין. עם זאת, אל תנסו להגדיל משמעותית את נפח או צפיפות התערובת, מכיוון שזה לא יקרה על ידי הקצפה של חלבוני הביצה והחלמון יחד, וזה לא הכרחי במתכון הזה.

שלב 2

הוסיפו בהדרגה פתיתי קוקוס לתערובת הביצים. הכמות המדויקת הדרושה תלויה בנפח הביצים (ייתכן שיידרשו 170 עד 200 גרם).

עם זאת, אסור להעמיס על הבצק קוקוס יתר על המידה, אחרת הוא ייצא יבש מדי ויהיה קשה ליצור ממנו עוגה.

אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד וקוקוס, תוכלו להוסיף אבקת קקאו לבצק בשלב זה, ותקבלו כדורי שוקולד-קוקוס טעימים.

שלב 3

בשלב הסופי, לשו את התערובת היטב בעזרת הידיים. התוצאה צריכה להיות בצק כמו זה שבתמונה, שניתן לעצב בקלות לעוגיות עגולות.

שלב 4

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות קוקוס - שלב 5

מניחים את החסר על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון.

אנחנו אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס במצב "למעלה-למטה" ללא הסעה.

שלב 5

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות קוקוס - שלב 6

עוגיות הקוקוס המוכנות צריכות להיות בעלות מראה זהוב-חום קל, כמו בתמונה.

ניתן להגיש את המנה חמה או מקוררת לחלוטין עם תה, קפה או חלב חם.

שלב 6

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות קוקוס - שלב 7

ניתן לאחסן את המנה הזו עד 7 ימים ללא קירור, אך בכלי אטום.

רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם מקרונים צרפתיים אותנטיים? הוסיפו שוקולד מחומם למרכיבים (כבר סקרנו איך לטמפרר שוקולד בצורה נכונה). צפו במתכון שלב אחר שלב לממתק שוקולד-קוקוס הטעים הזה בסדנת האמן הזו.