עוגיות שומשום: מתכון שלב אחר שלב
עוגיות שומשום – מציאה אמיתית למי שאוהב ממתקים מהירים ותוצרת בית. בעזרת המתכון הפשוט שלנו שלב אחר שלב, תמיד תוכלו להכין עוגיות טעימות ופריכות עם שומשום ארומטי, גם אם מגיעים אורחים באופן בלתי צפוי, כי כל התהליך לוקח לא יותר מ-20 דקות.
- חלבונים: 9.2 גרם
- שומנים: 27.5 גרם
- פחמימות: 39.8 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 20
כמו מאפים סיניים מסורתיים, לעוגיות פשוטות תוצרת בית יש:
- תכולת קלוריות נמוכה;
- מבנה פריך;
- טעם וארומה בהירים של שומשום קלוי.
אבל בעוד שעוגיות סיניות הן די מורכבות להכנה, עם כל 28 השלבים הנדרשים בעבודת יד, תוך הקפדה קפדנית על הטקס המסורתי, לעוגיות השומשום שלנו יש מתכון פשוט מאוד, ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון או ילד יכולים בקלות להכין אותן בהדרכת מבוגר.
-
שׂוּמשׂוּם250 ג'
-
חֶמאָה150 ג'
-
סוּכָּר150 ג'
-
קֶמַח100 ג'
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
אבקת אפייה1 כפית
-
סוכר וניל10 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
משפשפים 150 גרם חמאה רכה עם 100 גרם סוכר וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים שקית סוכר וניל (10 גרם), וכן 2 ביצים (משתמשים בחלבון ובחלמון) ומערבבים היטב.
נפו קמח, שמעורבב קודם לכן עם אבקת אפייה, לתוך בסיס הביצים ולשו בעזרת מרית לבצק רך.
מוסיפים שומשום ולשים שוב את התערובת, תוך כדי שמירה על פיזור אחיד של שומשום בכל הבצק.
כתוצאה מכך, עליכם לקבל בצק רך אך אלסטי, כמו בתמונה.
משטחים בזהירות את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או נייר סיליקון, יוצרים עיגולים בקוטר הרצוי.
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-5-7 דקות.
במהלך תהליך האפייה, הבצק יתפשט והעוגיות יגדלו בקוטר.
בהתאם למתכון שלנו שלב אחר שלב, הוציאו את העוגיות מהתנור כשהן זהובות-חומות, כפי שמוצג בתמונה.
אם אתם אוהבים להתנסות, אנו מציעים להוסיף לרשימת המתוקים הבריאים שלכם על ידי שמירת המתכון מהסרטון הזה:
למי שמעדיף מתכונים בריאים, או מכל סיבה שהיא נאלץ להימנע מביצים, חמאה, קמח וסוכר, אנו מציעים לנסות להכין עוגיות טעימות בעזרת מתכון מיוחד מהסרטון:
אנו מקווים שתיהנו מהמתכון שלנו שלב אחר שלב לעוגיות שומשום קלאסיות וגרסאות חלופיות. נשמח לקבל את המשוב שלכם ותמונות של המאכלים הביתיים שלכם.









