עוגיות גבינת "משולשים עם סוכר"
הכנת עוגיות גבינה לא דורשת הרבה זמן. עבור המעטפות, עדיף להשתמש במתכון שלב אחר שלב, מיושן שקל לשחזר בבית. ואגב, הבצק הוא ללא סוכר לחלוטין.
- חלבונים: 10.7 גרם
- שומנים: 21.6 גרם
- פחמימות: 47.3 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
סבתא קלאסית אפשרות זו כוללת ערבוב של כל המרכיבים עד לקבלת מסה הומוגנית, קירור בצק גבינת וצרו במהירות את חתיכות האפייה. זה יבטיח שהעוגיות יהיו רכות ככל האפשר.
אֶל מעטפות גבינת קוטג' עם קינמון יצא רך באותה מידה מבפנים ופריך מבחוץ, כמו בילדותאה, אתה צריך קודם לטבול את עיגולי הבצק ב... סוּכָּר חול. לאחר מכן הוא יימס במהלך האפייה, וקרום קרמל דק ייווצר מעל.
-
גבינת קוטג'200 ג'
-
קֶמַח180 ג'
-
חֶמאָה100 ג'
-
מֶלַחצביטות
-
קינמון5 ג'
-
ונילין2 ג'
-
סוּכָּר50 ג'
מניחים את גבינת הקוטג' בקערה ומערבבים אותה בעזרת מזלג במידת הצורך, לאחר מכן מוסיפים את החמאה חתוכה לחתיכות.
נפו קמח לקערה.
ערבבו בעזרת מיקסר עד לקבלת פירורים יפים ודחוסים שספגו את כל הקמח.
צרו מהתערובת כדור ועטפו אותו בניילון נצמד או שימו בשקית ניילון. מקררים למשך שעה או מקפיאים למשך 20 דקות אם רוצים לזרז את הפעולה.
לרדד את הבצק שנותר על משטח עבודה מקומח קלות לעובי של 5-7 מ"מ. בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 8-10 ס"מ קורצים עיגולים.
מערבבים סוכר עם קינמון ווניל בקערה, ומצפים כל עיגול משני הצדדים בציפוי מתוק.
קפלו כל עיגול לשניים פעמיים כדי ליצור משולשים עדינים.
מניחים את החתיכות על תבנית אפייה מרופדת במשטח סיליקון, במרחק של 2 ס"מ זו מזו כדי למנוע מהן להידבק. אופים את המשולשים ב-180-200 מעלות צלזיוס. תַנוּר תוך 25-30 דקות.
משולשי הגבינה עם סוכר וקינמון מוכנים. הם לא דורשים קישוט נוסף, מכיוון שהם מתוקים וטעימים מספיק גם בלי אבקת סוכר.
כל מי ששיתפתי איתו את המתכון הזה למעטפת גבינת קוטג' היה מרוצה מאוד. זה קינוח פשוט מאוד, אך הוא אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. אז נסו אותו.
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 466