עוגיות אצבעות מכשפה

יוצקים קמח לתוך מיכל.

מוסיפים אבקת אפייה לקמח בעזרת כפית.

ערבבו את החומרים בעזרת מטרפה.

מניחים חמאה מלוחה בטמפרטורת החדר בכלי נפרד.

שוברים ביצה אחת לתוך החמאה.

יוצקים אבקת סוכר לתוך מיכל.

בעזרת כפית, מוסיפים תמצית וניל.

ערבבו את כל החומרים במיכל שני בעזרת מיקסר במשך 5-10 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח מהמכל הראשון לשני, תוך ערבוב החומרים בעזרת מיקסר.

ללוש את הבצק שנוצר גם ביד.

כסו את התבנית בניילון נצמד והניחו למנוחה של 30 דקות.

קחו כחצי כף בצק וגלגלו אותה לגליל באורך 10 סנטימטרים.

אנו מעצבים את הגליל בעזרת האצבעות שלנו.

וגם עם סכין.

אנו מחברים את ה"מסמר" לצורה באמצעות חצאי שקדים.

מעבירים את העוגיות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולוחצים אותן בצדדים, תוך הקפדה על עבותן. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.

כקישוט נוסף, קחו שתי כפות של ריבת פטל, וערבבו אותן היטב בעזרת כף.

אנחנו מוציאים את העוגיות מהתנור ומקשטים אותן בזהירות בריבת פטל, צובעים את הציפורן.