עוגיות סבויארדי ללא סוכר - מתכון לעוגיות טירמיסו עם תמונות שלב אחר שלב

סבויארדי PP ללא סוכר

טירמיסו לא חייב להיות שמן במיוחד. ישנן גרסאות דיאטטיות לקינוח האיטלקי הזה. עם זאת, עבור אלה, עדיף להכין גם סבויארדי בריא כדי להסיר לחלוטין את הסוכר והגלוטן מהמתכון. זה קל אם יש לכם אריתריטול וקמח שיבולת שועל בהישג יד.

ערך תזונתי למנה

108 קק"ל

חלבונים: 8.5 גרם
שומנים: 3.7 גרם
פחמימות: 0.3 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 30 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

סבויארדי PP ללא סוכר

מרכיבים

מנות

חלבוני ביצה

5 מחשבים אישיים
אריתריטול

85 ג'
קמח שיבולת שועל

45 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

הפרידו את החלבונים מהחלמונים. שפכו אותם לקערה נקייה וללא שומן. הקפידו שלא ייכנס חלמון פנימה, אחרת התערובת לא תוקף.

שלב 2

מקציפים את חלבוני הביצה עד לקבלת קצף יציב, ומוסיפים בהדרגה את האריתריטול הטחון. לאחר מכן, מנפים את קמח שיבולת השועל לתוך חלבוני הביצה, כף אחר כף, ומקפלים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 3

מעבירים את הבצק לשק זילוף. מזלפים צורות של סאבויארדי על תבנית אפייה.

שלב 4

אפו את העוגיות בחום של 180 מעלות עד שהן מוכנות.

הכנת קמח בעצמך

אם אין לכם קמח שיבולת שועל, תוכלו לטחון אותו בבית באמצעות שיבולת שועל מגולגלת במטחנת קפה. כדי להבטיח אבקה דקה ללא חלקיקים גדולים, סננו בהדרגה את החלקים הטחונים דרך מסננת דקה, לאחר מכן החזירו את שיבולת השועל הנותרת למטחנה וטחנו שוב.

מתכונים דומים