שרלוט תפוחים אפוי בתנור
שרלוט תפוחים דל פחמימות זה מושלם למי שנמצא בדיאטה. זהו קינוח עדין, מתוק במידה וטעים שיספק כל שן מתוק.
- חלבונים: 5.3 גרם
- שומנים: 3.7 גרם
- פחמימות: 15.3 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
מתכוני שרלוט תפוחים קלאסיים דומים, אבל לכל אחד מהם סוד משלו. חלקם מוסיפים וניל לבצק לטעם. אחרים מגלגלים את התפוחים בקינמון וסוכר כדי להבהיר את המילוי. וחלקם נהנים מהמאפים הטעימים מבלי לעלות במשקל על ידי בחירה. שֶׁל דִיאֵטָה אוֹפְּצִיָה.
רוב האנשים נוטים לחשוב שכל מי שיושב על תזונה נכונה, לאכול רק אוכל תפל וחסר טעם. אבל אורח חיים בריא - זה לא כל כך קשור דל קלוריות תזונה, כמה חשוב להרוות את הגוף בחלבונים, שומנים ופחמימות בכמויות הנכונות.
-
ביצה C14 מחשבים אישיים
-
חלב על בסיס צמחי60 ג'
-
קמח אורז50 ג'
-
עֲמִילָן10 ג'
-
מַמתִיק9 ג'
-
אבקת אפייה1 כפית
-
תפוחים80 ג'
-
אֱגוֹזִים20 ג'
הפרידו את החלמונים מחלבונים. שפכו את החלבונים לכלי נקי ויבש, רצוי ממתכת.
מוסיפים את תחליף הסוכר לחלבונים ומקציפים אותם במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית ולבנה, כ-5-7 דקות.
לאחר מכן, מקציפים את החלמונים עד שהם בהירים מעט והופכים לקצף.
תוך כדי המשך הקצפה של החלמונים, מוסיפים אליהם את חלב הצמחי.
ערבבו את שאר החומרים היבשים לבצק וסרקו אותם דרך מסננת לתוך החלמונים. ערבבו את הבצק.
מוסיפים בהדרגה את חלבוני הביצה המוקצפים לבצק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית כדי שחלבוני הביצה לא ייפלו.
קולפים וקוצצים את התפוחים. קוצצים את האגוזים בו זמנית.
מרחו כמות קטנה של בצק בתחתית התבנית. לאחר מכן הוסיפו את התפוחים, פזרו אגוזים ומרחו את הבצק הנותר מעל. אפו את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 20-25 דקות.
תנו לעוגה להתקרר והוציאו אותה בזהירות מהתבנית. פזרו אבקת סוכר או קוקוס. זה מוכן!
מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים בריא בתנור
האם אתם בדיאטה, שומרים על התזונה שלכם, אבל מתגעגעים למאפים ולקינוחים האהובים עליכם? מי אמר שאתם צריכים לוותר על המאכלים האהובים עליכם תוך כדי ירידה במשקל? פשוט שנו אותם והתאימו אותם לסטנדרטים שלכם. אורח חיים בריאהפחיתו קלוריות, הפחיתו פחמימות והוסיפו מרכיבים בריאים לשורפי שומן.
בערוץ היוטיוב "לנה פי פי קונדיטורית", מצאתי מתכון וידאו נהדר, טעים ומהיר לפאי שרלוט תפוחים קלאסי עם טוויסט בריא. הפאי הזה טוב בדיוק כמו "אחיו הגדול", ובמובנים רבים, אפילו טוב יותר! הוא טעים ונימוח באותה מידה, אבל בלי תוספת הסוכר והיתרונות הבריאותיים.
ניתן להחליף את הממתיק בסוכר חום, דבש או סירופ מייפל. אם זן התפוח שבחרתם מתוק מספיק, ניתן לוותר על הממתיק לחלוטין.
ניתן להשתמש בכל חלב צמחי בשרלוט - אורז, קוקוס, שקדים או שיבולת שועל. למרבה הצער, מרכיבים אלה יקרים למדי, כך שלא כולם יכולים להרשות לעצמם אותם. האפשרות הכי משתלמת היא מים רותחים רגילים. כמובן, הטעם של הפאי יהיה פחות קרמי.
אפשר להחליף קמח אורז בכל קמח ללא גלוטן. אם אין לכם קמח ללא גלוטן בבית אבל רוצים להכין שרלוט בריא, אפשר לטחון שיבולת שועל לקמח. השתמשו בבלנדר או במטחנת קפה.
מומלץ לאפות את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך כ-20-25 דקות. זמן האפייה תלוי בגורמים רבים. ראשית, עובי השרלוט. כמות קטנה יותר של בצק תתפח ותיאפה בקלות רבה יותר בזמן הזה. שנית, מאפייני התנור שלכם. אם התנור שלכם לא מתחמם היטב, ייקח יותר זמן לאפות.
כדי למנוע מהפשטידה להישרף, יש לרפד את התבנית בנייר אפייה. ניתן גם להכניס מיכל עם מים לתנור.
הכנת שרלוט בריאה היא קלה מאוד, שכן היא דורשת מרכיבים פשוטים ומעט מאוד זמן. אל תפספסו את ההזדמנות לפנק את המשפחה שלכם במאפה טעים ובריא!








