זוטות PP

בקערה עמוקה, ערבבו את הביצה, החלב והממתיק עד לקבלת תערובת חלקה.

טחנו את שיבולת השועל במטחנת קפה והוסיפו אותה לתערובת הביצים יחד עם אבקת האפייה ופתיתי הקוקוס. ערבבו במהירות בעזרת מזלג.

יוצקים את הבלילה לתבנית סיליקון או תבנית רגילה משומנת בשמן חמניות. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות. משתמשים בתבנית בקוטר 16-18 ס"מ. אם משתמשים בתבנית גדולה יותר, קצרו את זמן האפייה ובדקו את מידת המוכנות בעזרת קיסם.

מוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים לה להתקרר במשך שעה-שעתיים בטמפרטורת החדר עד שהיא מתקררת לחלוטין.

מניחים תותים או כל פירות יער אחרים בסיר בעל תחתית עבה ומוסיפים ממתיק. מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה על אש נמוכה; כשהם מתחממים, הם ישחררו את המיצים שלהם.

טחנו אותם בעזרת בלנדר מוט, הוסיפו את העמילן המומס במים חמימים וערבבו היטב בעזרת מרית. הסירו מהאש, כסו בניילון נצמד עבה, הורידו אותו על הריבה ותנו לה להתקרר לחלוטין.

שברו או חתכו את העוגה לחתיכות וטחנו במהירות בינונית בבלנדר עד לקבלת פירורים בעלי מרקם אחיד.

מניחים גבינת קוטג' דלת שומן בקערה עמוקה ומקציפים בעזרת מזלג עד שהיא הופכת לאחיד יותר.

הניחו את הכוס על משקל והוסיפו 15 גרם של תערובת פירורים, לאחר מכן 2 גרם של שמנת, תוך כדי החלקה. חזרו על שתי השכבות. בעת יצירת השכבות, הקפידו לשמור על הפרופורציות הנכונות כדי שהשכבות ייראו יפות ולא יתמזגו.

מניחים כ-37 גרם ריבה בכל כוס ומיישרים בעזרת מרית גמישה.

אנחנו משלימים את היווצרות הטרייפל עם שכבה כפולה של פירורים וגבינת קוטג'.